로스트 비프는 일주일 내내 즐길 수있는 맛있는 남은 음식뿐만 아니라 사람들을 기쁘게하는 인상적인 저녁 식사 요리를 제공합니다. 그러나 그것은 모두 당신이 풍성한 고기를 요리하는 방법에 달려 있습니다.
HelloFresh의 수석 요리사 인 Claudia Sidoti는 간단하고 따라하기 쉬운 로스트 비프 레시피를 만들었습니다. 그러나 시작하기 전에이 요리에 약간의 추가 시간이 필요하다는 것을 명심하십시오. 따라서 손님을 기대하는 경우 적절하게 준비하십시오!
로스트 비프 성분
- 뼈 갈비 구이: 뼈 도살 구이는 시도 티에 따르면 접시에 최고의 맛과 최고의 시각을 제공합니다. 육즙을 더하기 위해 지방이 잘 들어간 쇠고기를 선택하십시오.
- 향료: 마늘, 신선한 로즈마리, 신선한 백리향 잎, 파프리카, 코셔 소금 및 신선한 후추를 챙 깁니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 선택 사항: 적포도주와 소고기 스톡.
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로스트 비프를 요리하는 방법
- 오븐 예열: 오븐을 450 ° F로 예열하십시오.
- 고기를 준비하십시오: 작은 그릇에 기름, 마늘, 백리향, 소금, 로즈마리, 파프리카 및 후추를 넣고 로스트 전체에 문지릅니다. 그런 다음 로스팅 랙이있는 팬에 로스트를 놓습니다.
- 고기 구이: 고기를 15 분 동안 구우 고 열을 325 ° F로 줄입니다. 고기를 좋아하는 방법에 따라 45 분에서 2 시간 동안 추가 로스트하십시오. 주스를 풀기 위해 약간의 물, 소고기 스톡 또는 심지어 적포도주를 팬에 추가하십시오.
- 서빙: 오븐에서 로스트를 제거하고 서빙 하기 전에 15-30 분 동안 그대로 두십시오. Sidoti는 매우 희귀 한 중간 크기의 로스트를 좋아합니다. 특히 샌드위치에 좋습니다!
접시에 계절 트위스트를 줘
추운 날에는 완벽한 가을 또는 겨울 느낌의 비틀기를 제공하기 위해 로스트에 추가 할 수있는 몇 가지 재료와 측면이 있습니다. 브뤼셀 콩나물, 뿌리 채소, 호박 또는 스쿼시와 같은 계절 야채를 동일한 팬에서 바로 구워서 맛을 멋지게 혼합 할 수 있습니다. 또는이 육류와 잘 어울리는 더 달콤한 프로파일을 위해 회향과 사과를 추가하십시오.
버섯은 가을 로스트와 짝을 이룰 수있는 또 다른 반찬이라고 시도 티는 말한다. 버섯은 가을에 풍부하며 쇠고기와 함께 볶거나 직접 소테를 곁들여서 먹을 수 있습니다. 시도 티는 야생 버섯을 섞어 신선한 마늘과 허브로 양념 할 것을 권장합니다.
