모든 연어가 동일하다고 생각할 수도 있지만 각 연어에는 고유 한 맛과 영양이 있습니다. 단단한 살과 풍미가있는 홍어 연어는 연어를 먹는 사람들에게 가장 인기있는 음식입니다. m 또는 개 연어라고도하는 케타 연어는 지방 함량이 낮기 때문에 드라이어 필레입니다.
그것들은 희박 단백질과 건강한 지방산의 좋은 공급원이지만 keta와 sockeye salmon의 영양 차이를 아는 것은 어떤 물고기가 식단에 더 적합한지를 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
칼로리와 단백질 비교
모든 칼로리를 계산한다면 케타 연어가 당신을위한 물고기 일 수 있습니다. USDA FoodData Central에 따르면 생 케타 연어의 3 온스 부분에는 102 칼로리가 있으며, 생식 홍 연어의 동일한 서빙에는 111 칼로리가 있습니다. 둘 사이에는 9 칼로리 차이 만 있지만, 체중 관리에있어 모든 칼로리가 중요합니다.
단백질이가는 한, 두 종류의 연어 사이에는 그다지 큰 차이가 없지만 양말 눈은 약간 더 좋은 소스입니다. 생 녹새 연어의 3 온스 부분에는 19 그램의 단백질이 들어 있으며, 같은 케타 연어 서빙에는 17 그램이 들어 있습니다.
국립 과학 아카데미에 따르면 성인 여성은 하루에 46 그램의 단백질이 필요하고 성인 남성은 56 그램이 필요합니다. 즉, 한 물고기를 한 번만 섭취하면 일일 필요량의 30 % 이상을 충족 할 수 있습니다.
심장 건강 증진
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 심장 건강을 위해 일주일에 두 번의 지방 생선을 섭취 할 것을 권장합니다. 연어와 같은 뚱뚱한 물고기는 오메가 -3 지방산, 특히 EPA와 DHA가 풍부합니다.이 지방산은 트리글리세리드 수치와 혈압을 낮추어 심장을 건강하게 유지하는 필수 지방입니다.
NIH식이 보충제 사무국에 따르면 EPA는 세포 성장과 분열, 소화, 호르몬 생성, 혈액 응고 및 근육 기능을 지원하는 데 도움이되는 반면 DHA는 뇌 건강에 중요합니다. 오메가 -3 지방산은 전반적인 사망 위험을 낮추는 것 외에도 심장 마비와 급사를 예방하는 데 도움이됩니다.
비타민과 미네랄 섭취
USDA에 따르면 비타민과 미네랄에 관해서는 추첨입니다. 홍 연어는 비타민 A의 더 좋은 공급원이지만 1 회 제공량에 대해 거의 같은 양의 칼슘, 철 및 비타민 E를 함유하고 있습니다. 생 양말 눈의 3 온스 서빙에는 다음이 포함됩니다.
- 칼슘 8g
- 철 0.4 밀리그램
- 비타민 A 138 개 국제 단위
- 비타민 E 0.7mg
같은 크기의 케타 연어 서빙에는 다음이 포함됩니다.
- 칼슘 9 밀리그램
- 철 0.5 밀리그램
- 비타민 A의 84 개 국제 단위
- 비타민 E 0.9mg
keta 연어와 rockeye 연어는 나트륨이 낮습니다. keta에서는 42 밀리그램, rockeye 버전에서는 66 밀리그램입니다. 미국 심장 협회에 따르면 성인은 하루에 2, 300 밀리그램 이하의 나트륨을 섭취해야합니다. 심장 질환에 대한 위험 요소가있는 경우이 권장 사항은 하루에 1, 500 밀리그램으로 떨어집니다.
