칼로리 조절식이 요법을 따르는 경우 양상추와 양배추와 같은 잎이 많은 채소는 식단에 현명하게 첨가됩니다. 그들은 미국 농무부 지침에 따라 2 컵의 채소 한 컵으로 계산되는 충분한 양의 크기를 가지고 있으므로 식사 후에 만족감을 느낄 것입니다. 또한 두 야채에는 체중 감량을 지원하기 위해 거의 무시할만한 양의 칼로리가 포함되어 있습니다. 양배추와 양상추 모두 영양가를 제공하여 섬유질 섭취를 늘리지 만 비타민 함량은 다릅니다.
다량 영양소 및 섬유
양배추와 양상추 모두 칼로리가 매우 낮습니다. 파쇄 된 양배추 2 컵에는 36 칼로리가 포함되어 있으며 녹색 잎 양상추의 동등한 부분에는 10 칼로리가 있습니다. 이 칼로리는 주로 탄수화물에서 나옵니다. 탄수화물은 소량의 단백질과 지방뿐만 아니라 세포에 연료를 공급합니다. 양배추는 녹색 상추보다 서빙 당 더 많은 섬유를 제공합니다. 각 2 컵 부분에는 3.6 그램의식이 섬유가 포함되어 있는데, 남성의 일일 권장 섭취량의 9 %, 여성의 경우 14 %입니다. 녹색 잎 상추는 서빙 당 1 그램으로 훨씬 적은 섬유질을 제공합니다.
비타민 A 함량
양배추는 아니지만 상추는 비타민 A의 훌륭한 공급원으로 작용합니다. 신체는 비타민 A를 사용하여 건강한 시력에 필수적인 화학 물질 인 로돕신을 만들고 건강한 백혈구와 피부 조직을 유지합니다. 파쇄 된 녹색 잎 상추 2 컵 제공에는 5, 332 개의 국제 비타민 A 단위가 포함되어 있으며 매일 필요한 모든 비타민 A가 들어 있습니다. 양배추에 상응하는 서빙에는 비타민 A의 137 개, 여성의 일일 권장 섭취량의 약 6 %, 남성의 경우 5 %가 포함되어 있습니다.
비타민 K 함량
양상추와 양배추는 모두 훌륭한 비타민 K 공급원으로 작용합니다. 어느 한 채소에 2 컵을 섭취하면 하루에 필요한 모든 비타민 K를 섭취 할 수 있습니다. 양상추는 1 인당 일일 권장 섭취량의 85 %를 제공하고 양배추는 73 %를 제공합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 관여하는 7 개의 단백질을 활성화시켜 혈액 응고 형성에 필수적인 역할을합니다. 또한 뼈 발달에 관여하는 3 가지 단백질을 활성화시키고 식단에 충분한 비타민 K를 섭취하면 골격 건강을 증진시킵니다.
비타민 C 함량
양상추가 아닌 양배추는 비타민 C의 좋은 공급원으로 작용합니다. 비타민 C가 풍부한 식단은 여러 가지 이점을 제공합니다. 건강한 피부를 유지하고 뼈를 강화하며 신진 대사를 지원하며 기분 조절에 관여하는 화학 메신저를 만드는 데 도움이됩니다. 또한 뇌졸중 및 관상 동맥 심장 질환을 포함한 질병과 싸 웁니다. 파쇄 된 양배추의 서빙에는 51 밀리그램의 비타민 C가 포함되어 있으며, 이는 남성과 여성에게 권장되는 일일 섭취량의 57 %와 68 %를 각각 구성합니다. 반면에 녹색 잎 상추의 일부에는 단지 7 밀리그램의 비타민 C가 들어 있습니다.
