볶음은 쿡탑에서 돼지 갈비를 요리하는 유일한 방법은 아닙니다. 팬을 들으면서 육즙이 많은 돼지 고기에 피하고 갈색 인 인테리어를 제공합니다. 당신은 단순히 냄비를 덮고 잘게 다듬어 요리를 완성합니다. 또한 빠르고 쉬운 저녁 식사 옵션을 제공합니다. 돼지 고기 볶음은 그대로 볶은 사과 나 꿀 겨자 소스와 같이 보완적인 첨가물로 즐길 수 있으며, 돼지 고기 볶음은 난로의 그릴 팬에 굽거나 잘라내어 던질 수 있습니다. 볶음 요리 용 냄비.
팬이
1 단계
돼지 고기를 올리브유로 닦은 다음 소금과 후추로 자유롭게 양념하십시오. 마늘 가루, 칠리 가루, 겨자 가루 및 오레가노, 백리향 및 로즈마리와 같은 신선한 허브를 포함한 추가 조미료도 적용 할 수 있습니다.
2 단계
바닥을 덮기에 충분한 카놀라유만으로 큰 프라이팬을 코팅하십시오. 스토브에 프라이팬을 중불로 올려 놓는다. 돼지 갈비를 넣고 갈색이 될 때까지 약 3 ~ 5 분 정도 양념을하십시오. 금속 집게를 사용하여 뒤집습니다.
3 단계
돼지 고기가 요리를 마치도록 열기를 중간으로 줄이고 팬을 덮으십시오. 육류 온도계로 점검 할 때 최소 화씨 145도까지 절단하십시오.
그릴 팬
1 단계
올리브 오일이나 카놀라유로 그릴 팬을 닦고 스토브에서 높은 열을가하십시오.
2 단계
돼지 고기를 소금, 후추 및 기타 마른 양념으로 맛을 내십시오. 원하는 경우 꿀 겨자 또는 데리야끼와 같은 풍미있는 소스로 돼지 갈비를 덮으십시오.
3 단계
돼지 갈비를 핫 그릴 팬에 놓고 돼지 고기가 약간 불에 탄 자국이 있고 내부 온도가 145F 이상이 될 때까지 양쪽에서 약 8-10 분 동안 요리하십시오. 집게를 사용하여 돼지 갈비와 그릴을 들어 올리십시오. 측면도.
볶음 돼지 갈비
1 단계
돼지 고기를 깨끗한 도마 위에 놓으십시오. 지방을 제거하십시오; 약 1/2 인치 두께의 스트립으로 자릅니다. 돼지 갈비뼈에 뼈가 들어간 경우 먼저 돼지 고기를 뼈에서 잘라 내야합니다.
2 단계
돼지 갈비 조각을 간장에 넣고 참기름 매리 네이드를 큰 재사용 가능한 봉지에 넣고 다른 재료를 준비 할 때 냉장고에서 담그십시오.
3 단계
피망을 약 1/4 인치 두께의 얇은 조각으로 자른 다음 길이로 반으로 자릅니다. 브로콜리와 양파와 같은 볶음 튀김에 포함시킬 다른 야채를자를 수도 있습니다.
4 단계
냄비 또는 큰 프라이팬에 기름 한 스푼 정도를 뿌려 스토브에서 중간 정도의 높은 열을 가져옵니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 야채를 냄비에 자주 저어주십시오.
5 단계
돼지 갈비 조각을 냄비 또는 팬에 넣고 야채와 섞습니다. 야채가 부드러워지고 돼지 갈비가 145F의 내부 온도까지 조리 될 때까지 요리하십시오.
필요한 것
-
올리브 오일 또는 카놀라유
소금
후추
추가 조미료, 옵션
팁
밤새 돼지 고기 볶음밥을 보완 소스 나 허니 머스타드 비네 그레트와 같은 드레싱으로 양념장에 더 풍미를 더하십시오.
