폴리 페놀은 건강에 긍정적 인 방식으로 건강에 영향을 줄 수 있다는 증거가 증가함에 따라 기능성 식품 지지자에게 인기있는 주제입니다. 폴리 페놀은 식물에서 추출한 항산화 화합물입니다. 산화 방지제는 신체의 불안정한 분자를 자유 라디칼이라고하는 물질로 세포 손상을 일으킬 수있는 물질입니다. 많은 폴리 페놀 보충제가 현재 소비자들에게 인기가 있습니다. 폴리 페놀 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
식이 소스
"식품 과학 및 영양에 관한 비평"에 따르면 수백 가지의 폴리 페놀 화합물이식이 공급원에서 발견되었습니다. 플라보노이드와 페놀 산이 주요 유형입니다. 플라보노이드에는 양파, 사과 및 차에서 발견되는 케르세틴; 차와 과일에서 발견되는 카테킨; 코코아, 사과 및 포도에서 발견되는 프로 안토 시아 나딘. 페놀 산에는 곡물에서 발견되는 페룰 산과 많은 과일과 채소에서 발견되는 카페 인산이 포함됩니다.
효과
폴리 페놀은 동맥 병변의 위험을 감소시켜 심장병의 위험을 증가시킵니다. 폴리 페놀은 또한 특정 집단 하위 군에서 항암 효과를 가질 수 있지만, 이를 뒷받침하는 데이터는 결정적이지 않습니다. 폴리 페놀이 치매, 골다공증 및 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 일부 징후도 있지만, 연구 결과가 혼합되어 더 많은 연구가 필요합니다.
변형
모든 폴리 페놀이 동일한 효과를 갖는 것은 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이 화학 등급은 광범위하고 다양하며 일부 폴리 페놀은 다른 폴리 에스터보다 인체에 더 쉽게 흡수되어 활용됩니다. 캘리포니아 대학의 Parris M. Kidd 교수에 따르면, 폴리 페놀을 포스파티딜콜린 분자에 결합시키는 기술은 장의 내막을 통해 폴리 페놀을보다 쉽게 흡수 할 수있게하여 생체 이용률을 높이는 데 도움이됩니다. Kidd는 폴리 페놀 보충제의 성능을 향상 시킨다는 증거에도 불구하고 피토 좀 기술이라고하는이 공정이 충분히 활용되지 않았다고 제안합니다.
고려 사항
폴리 페놀은 영양 학적 발견의 확장 영역이지만, 연구자들이 폴리 페놀 보충제 사용의 의미를 완전히 이해하기 전에 많은 작업을 수행해야합니다. 폴리 페놀을 스스로 처방하려고 시도하지 마십시오. "미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"에서 지적한 바와 같이, 발암 효과, 갑상선 독성, 처방약과의 상호 작용, 영양 영향 효과 및 에스트로겐 유사 활성을 포함 할 수있는 폴리 페놀 보충제의 위험을 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
