많은 사람들이 볶음밥, 완탕 수프 및 쇠고기와 브로콜리와 같은 주식 중식 요리를 좋아합니다. 불행히도 가장 인기있는 중국 음식에는 나트륨이 많이 들어 있습니다. 고혈압을 앓고 있거나 식단에서 나트륨을 줄이려면 선택할 수있는 몇 가지 건강한 저염 중국 음식을 이용할 수 있다는 것을 알고 기뻐하십시오.
야채 볶음
볶은 야채는 중국 요리의 필수품입니다. 바삭 바삭하고 화려한 반찬 외에도 볶음 야채는 준비 과정에서 소스가 덜 사용되기 때문에 많은 중국 요리보다 나트륨이 적습니다. 야채를 주문할 때는 요리를 준비하는 동안 요리사에게 간장 또는 저염 간장을 사용하도록 요청하십시오. 브로콜리, 피망과 같은 중국 요리에서 흔히 볼 수있는 야채는 미네랄 칼륨이 풍부합니다. 심장 건강에 좋은 식단의 일부로 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하면 혈압 조절에 도움이 될 수 있습니다.
찐 쌀
찐 쌀은 볶음밥 또는 볶음면과 같은 다른 전분 중국 요리에 대한 저 나트륨 대안입니다. USDA 영양소 데이터베이스에 따르면, 1/2 컵의 찐 백미에는 하루 권장 2400mg의 1 % 미만인 4mg의 나트륨 만 포함되어 있습니다. 찐 쌀을 더 건강하게 만들려면 백미보다식이 섬유와 비타민이 훨씬 더 많은 통곡 현미를 사용하십시오.
찐 두부
찐 두부는 튀겨 지거나 볶은 두부보다 나트륨 함량이 현저히 낮은 광둥 식 고전입니다. 이 요리를 나트륨 함량이 낮게 유지하려면 종종 중국 식당에서 제공되는 간장에 담그지 마십시오. 두부는 자연적으로 저지방 완전 채식 단백질 원천입니다. United Soybean Board에 따르면 두부와 같은 콩 제품을 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮추고 "좋은"고밀도 지단백질 콜레스테롤을 크게 높일 수 있습니다.
만두
만두는 튀긴 완탕보다 나트륨 함량이 현저히 낮은 유쾌한 질긴 전채입니다. 돼지 고기 나 소고기가 들어간 튀긴 품종보다 지방이 적기 때문에 야채 나 생선으로 찐 만두를 선택하십시오. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 중국 식당에서 찐 만두를 심장 건강식으로 추천합니다.
