브라우니, 쿠키, 케이크 및 아이스크림과 같은 많은 디저트에는 포화 지방, 설탕 및 기타 정제 된 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 요법 중 너무 많으면 콜레스테롤과 트리글리세리드가 증가 할 수 있으며 두 가지 모두 심장병 위험을 높일 수 있습니다. 다행히도 식단에서 디저트를 완전히 제거 할 필요는 없지만 조심스럽게 달콤한 간식을 선택해야합니다.
콜레스테롤과 트리글리세리드 101
콜레스테롤은 신체가 기능하는 데 필요한 지방의 한 종류입니다. 몸에 필요한 것보다 더 많은 콜레스테롤을 섭취하면 체내에 쌓여 심장병의 위험이 높아집니다. 많은 디저트를 포함하여 포화 지방이 함유 된 음식도 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 미국 심장 협회에 따르면 트리글리세리드는 지방이 체내에 떠 다닐 때 걸리는 형태이며, 트리글리세리드가 높아지면 심장병의 위험이 높아질 수 있습니다. 설탕이 너무 많고 정제 탄수화물이 너무 많으면 트리글리세리드 수치가 높아질 수 있습니다. 이러한 음식의 과잉이 트리글리세리드로 바뀌고 지방 세포에 머무르기 때문입니다.
과일 기반 디저트
과일에는 콜레스테롤이없고 대부분 포화 지방이 없기 때문에 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 신선한 과일은 세련된 탄수화물이 아니며 설탕을 첨가하지 않았습니다. 포도, 체리, 천도 복숭아 및 키위와 같은 여러 과일 한 그릇은 자연적인 단맛을 빌려 건강에 좋지 않은 디저트를 대체 할 수 있습니다. 데친 배 또는 구운 복숭아 조각은 쿠키, 케이크, 파이 또는 아이스크림을 대체 할 수있는 다른 과일입니다. 저지방 크러스트 또는 설탕이 적은 과일 파이를 넣은 과일 파이조차도 과일 섭취량을 높이는 데 도움이되므로 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
통 곡물 디저트
통 곡물은 포화 지방과 설탕이 적고 흰 밀가루로 만든 음식처럼 정제되지 않기 때문에 트리글리세리드를 낮추는 더 좋은 방법입니다. 싹이 난 현미로 쌀 푸딩을 만들거나 초콜릿 푸딩을 치아 씨 푸딩으로 교체하십시오. 발아현 미와 치아 씨는 영양가있는 통 곡물입니다. 오트밀 건포도 쿠키의 귀리를 다른 건강 옵션으로 퀴 노아 가루로 교체하십시오. 그리고이 디저트에 호두를 추가하면 트리글리세리드를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고한다.
더 건강한 디저트 옵션
과일과 마찬가지로 채소도 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 당근 케이크 또는 호박 케이크는 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 야채 기반 디저트의 예입니다. 버터 넛 스쿼시 또는 참마와 같은 야채 퓨레를 기름 대신 구운 식품에 첨가하는 것은 채소 기반의 달콤한 간식을 만드는 또 다른 방법입니다. 전통적인 조리법에서 기름 대신에 으깬 검은 콩을 사용하는 검은 콩 브라우니가 또 다른 옵션입니다. 콩은 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이되는 영양소 인 섬유질이 풍부합니다.
