요산은 신체에서 퓨린으로 알려진 화합물의 분해로 인해 발생합니다. 퓨린은 신체에서 생산되며식이 요법을 통해 소비됩니다.
로체스터 대학 의료 센터 (University of Rochester Medical Center)에 따르면, 정상적인 혈중 요산 수치는 여성의 경우 데시 리터당 6.0 밀리그램 미만이고 남성의 경우 데시 리터당 7.0 밀리그램 미만입니다.
혈액 내 요산 수치가 높으면 관절 주위에 결정이 형성되어 형성되어 통풍으로 알려진 고통스러운 형태의 관절염이 발생할 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면, 붉은 고기, 해산물, 오르간 고기 및 알코올 음료와 같은 많은 음식이 요산 함량이 높은 음식 목록에 있으며이 음식을 섭취하면 혈액 내 요산 수치가 높아질 수 있습니다.
1. 붉은 육류
다이어트에서 요산의 주요 공급원 중 하나는 붉은 고기입니다. 간과 같은 장기 육류에는 최고 수준의 요산이 포함되어 있습니다. 다량의 요산을 함유 한 다른 육류에는 쇠고기, 양고기, 송아지 고기 및 돼지 고기가 포함됩니다.
2. 해산물과 생선
해산물에는 오메가 -3 지방산을 포함하여 많은 건강상의 이점이 있습니다. 이 지방은 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 일주일에 3.5 온스의 요리 된 생선을 섭취 할 것을 권장합니다.
그러나 해산물과 생선은식이 요법에서 요산의 다른 주요 공급원입니다. 참치, 고등어, 청어 및 멸치는 요산이 많은 생선뿐만 아니라 랍스터, 가리비 및 새우에 속합니다.
붉은 고기와 함께 혈액에 요산 수치가 높거나 통풍이 발생하기 쉬운 경우 이러한 유형의 생선 및 해산물을 피하거나 제한해야 할 수 있습니다.
3. 붉은 깃발 채소
특정 채소는 요산 수치를 높이는 데 기여할 수 있습니다. 미국 가정 의학회에 따르면, 적당한 양의 퓨린을 함유 한 야채에는 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 시금치, 콜리 플라워, 아스파라거스 및 버섯이 포함됩니다.
혈액에서 요산 축적량을 줄이고 통풍이 발생할 가능성을 줄이려면이 야채를 높은 수준의 마그네슘과 낮은 수준의 칼슘을 함유 한 야채로 교체하십시오.
클리블랜드 클리닉에 따르면 마그네슘 함량이 높은 야채에는 브로콜리, 감자, 당근, 아보카도가 포함됩니다.
4. 맥주와 알코올
알코올, 특히 맥주는 높은 수준의 요산과 관련하여 고려해야합니다. 미국 가정 의학회 (American Academy of Family Physicians)에 따르면 퓨린이나 요산 자체는 포함하지 않지만 맥주와 다른 알코올 음료는 체내 퓨린 생성을 증가시킵니다.
단단한 술과 같은 맥주와 주류는 통풍의 위험을 증가시키는 것으로 나타 났으므로 피하십시오. 와인은 통풍 발달에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 모든 알코올 소비를 하루에 2 회 이하로 제한하는 것이 가장 좋습니다.
