사과 파이를 만드는 가장 어려운 부분은 지방과 밀가루의 완벽한 비율로 색다른 파이 크러스트를 얻는 것입니다. 압연 또는 접힌 파이 크러스트는 일반적으로 2 개 팩으로 판매되므로 파이 플레이트의 바닥 크러스트와 사과를 덮는 상부 크러스트가 있습니다. 파이 크러스트를 만들면 간단한 사과 파이에 몇 가지 재료 만 필요합니다.
1 단계
생과자 빵 하나를 풀고 주름이 잡히지 않은 파이 플레이트의 바닥에 놓습니다. 크러스트를 플레이트 바닥에 단단히 누르십시오.
2 단계
사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르십시오. 충분한 사과를 사용하여 파이 플레이트를 조밀하게 채우고 약간의 마운드를 형성하십시오. 얇게 썬 사과를 믹싱 보울에 넣고 약간의 레몬 주스를 뿌려 브라우닝을 방지하십시오. 최고의 맛을 내려면 갈라, 그래 니 스미스 및 빨간 맛있는 사과와 같은 다른 사과 품종을 혼합하여 사용하십시오.
3 단계
육두구와 소금과 같은 선택적 성분뿐만 아니라 맛에 설탕과 계피를 첨가하십시오. 취향에 따라 한 파이에 설탕 1/2 ~ 1 컵을 사용하십시오. 계피는 선호도에 따라 다르지만 파이 당 1 티스푼 이상의 계피는 나머지 파이를 압도 할 수 있습니다. 육두구와 소금 한 덩어리 만 파이 맛을 내기에 충분하지만 이러한 성분은 선택 사항입니다.
4 단계
사과와 향신료 혼합물을 밀가루 약 1 ~ 2 큰 스푼으로 또는 사과를 부드럽게 코팅하기에 충분합니다. 밀가루는 사과의 설탕과 액체의 결과로 발생하는 소스를 두껍게하는 데 도움이됩니다.
5 단계
사과 혼합물을 파이 플레이트에 붓고 바닥 크러스트의 약간의 마운드에 고르게 퍼뜨립니다.
6 단계
두 번째 파이 크러스트를 풀고 사과 위에 놓습니다. 상단 크러스트의 가장자리를 하단 크러스트의 가장자리 아래에 집어 넣습니다. 파이를 밀봉하기 위해 손가락으로 가장자리를 집습니다. 알루미늄 파이 팬 안에 이미 형성된 고정 파이 쉘을 사용한 경우에도 파이 위에 롤 파이 파이 크러스트를 사용해야합니다. 또는 갈색 설탕과 밀가루를 혼합하여 빵 부스러기를 토핑 할 수 있습니다. 부스러기 혼합물에 오트밀을 첨가하여 오트밀 파삭 파삭 한 토핑을 만듭니다.
7 단계
파이의 중심 주위에 균등 한 간격으로 4-6 개의 슬릿을 잘라 증기가 빠져 나가도록합니다.
8 단계
오븐을 화씨 약 400 도로 예열하십시오. 약 45 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이고 사과가 익을 때까지 파이를 굽습니다. 약 20 분 동안 베이킹 한 후 파이를 제거하고 껍질이 벗겨지지 않도록 얇은 알루미늄 호일 스트립으로 빵 껍질의 가장자리를 덮습니다.
필요한 것
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파이 플레이트
껍질 벗기기 나이프
믹싱 보울
레몬 주스
설탕
시나몬
육두구 (선택 사항)
소금 (선택 사항)
다용도 밀가루
갈색 설탕 (선택 사항)
오트밀 (선택 사항)
알루미늄 호일
팁
빵 껍질 가장자리에 얇은 알루미늄 호일 스트립을 접는 대신 가장자리 위에있는 얇은 알루미늄 밴드를 구매하여 화상을 방지 할 수 있습니다.
통조림으로 만들어진 사과 파이 충전물로 파이를 더 쉽게 만들 수 있습니다. 충전물에는 설탕과 향신료가 들어간 부드러운 사과가 소스에 들어 있습니다. 충전재를 미리 만들어진 파이 크러스트에 붓고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
