글루타민은 단백질의 필수 구성 요소 인 아미노산입니다. 정상적인 상황에서 신체는 건강한 신체 기능을 지원하기에 충분한 양을 생산합니다. 그러나 외상이나 마라톤과 같은 극심한 운동 노력으로 인해 신체에 스트레스가 가해지면 식단에 글루타민을 더 첨가하면 도움이 될 수 있습니다. 글루타민은 많은 식물 및 동물성 식품에서 쉽게 구할 수 있습니다.
글루타민 소개
글루타민은 단순한 아미노산이 아니라 몸과 근육에서 가장 많이 발견되는 아미노산입니다. 신체는 자체 글루타민을 합성 할 수 있기 때문에 필수 아미노산이 아닌 것으로 간주됩니다. 글루타민은 몸에서 노폐물 인 암모니아를 제거하고 면역 체계, 조직 복구, 뇌 기능 및 소화를 지원합니다. 염증성 장 질환, 심각한 신체 외상, 암, 지구력 사건으로 인한 근육 손상 및 HIV / AIDS를 가진 사람들은 이러한 스트레스가 아미노산에 대한 신체의 요구량을 증가시키기 때문에 더 많은 글루타민을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
혈액 희석제와 같은 특정 약물을 복용하는 경우 항상 의사와 식단의 주요 변화에 대해상의하십시오. 글루타민을 함유 한 일부 식품에는 높은 수준의 비타민 K가 함유되어있어 와파린의 효능과 다른 항응고제를 손상시킬 수 있습니다.
글루타민 함유 야채
생잎이 많은 채소에는 글루타민 수치가 높습니다. 열은 글루타민을 파괴하므로 가능하면 글루타민이 풍부한 채소를 날 것으로 섭취하십시오. 생 시금치와 양배추가 가장 일반적인 것입니다. 많은 양의 아미노산을 섭취하려면 갓 주스를 낸 양배추를 마신다. 생 파슬리는 고용량의 글루타민을 제공합니다. 신선한 주스 또는 스무디에 추가하십시오. 콩과 콩류는 글루타민의 좋은 공급원이며 채식주의 식단에 단백질을 첨가 할 수 있습니다.
글루타민을 함유하는 동물성 단백질 식품
쇠고기, 가금류, 돼지 고기, 생선 및 장기 육류를 포함한 동물성 단백질은 글루타민의 공급원입니다. 그러나 음식 매개 질병을 예방하는 데 필요한 이러한 음식을 조리하면 아미노산의 가용성이 크게 떨어집니다. 요리 된 고기와 안전하게 준비된 스시와 생선회를 식단에 포함시켜 글루타민을 추가 할 수 있습니다. 계란은 육류를 피하는 사람들에게 적합한 또 다른 글루타민 함유 단백질 공급원입니다.
유제품은 또한식이 글루타민 섭취에 기여합니다. 우유, 요거트, 리코 타 치즈 및 코티지 치즈가 그러한 식품의 예입니다. 염소 우유는 우유보다 글루타민 함량이 훨씬 높습니다.
보충 글루타민
글루타민은 보충제 형태로 제공되며 외상, 궤양, 설사로 치료하는 동안 또는 극단적 인 운동으로 인한 근육 회복에 사용되기도합니다. 의사 나 영양사의 지시없이 글루타민을 복용하지 마십시오. 신장이나 간 질환 및 정신과 같은 일부 약물이나 상태에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 글루타민은 일부 유형의 암 치료에 도움이 될 수 있지만 화학 요법 치료를 방해 할 수 있으므로 종양 전문의의 허락없이 암을 가진 사람이 복용해서는 안됩니다.
글루타민의 정확한 복용량은 정해지지 않았으며, 너무 많은 양이 확실하지 않습니다. 식이 공급원에서 글루타민을 과다 복용하기가 어렵 기 때문에 식품 공급원이 글루타민 섭취를 늘리는 방법으로 선호됩니다. 전체 식품에는 또한 이용 가능한 글루타민과 결합 될 때 가장 많은 이점을 제공 할 수있는 여러 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 조합 된 효과는 보충으로 복제 할 수 없습니다.
