유제품, 유당 불내증에 알레르기가 있거나 유제품 우유 맛에 열중하지 않다면 비슷한 대안으로 두유를 섭취하십시오. 일반적으로 유제품 우유보다 유통 기한이 길고, 일부 유형의 포장 된 두유를 실온에서 몇 달 동안 보관할 수있어 식품 부패로 인한 폐기물을 제거 할 수 있습니다. 두유에는 여러 가지 영양 학적 장점이 있지만, 일부 두유에는 설탕이 들어있어 건강에 해로울 수 있습니다.
두유 단백질
식단에 두유를 단백질 공급원으로 포함 시키십시오. 국립 보완 및 통합 건강 센터에 따르면 콩 단백질은 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 미국 농무부에 따르면 단맛을 들이지 않은 일반 두유 컵은 7 그램의 단백질을 공급합니다.
식단에 필요한 일부 아미노산 만 포함하고있는 대부분의 식물성 단백질과 달리 대두에는 9 가지 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 신체는 면역 체계 기능에 필수적인 항체, 조직을 함께 보유하는 구조 단백질 및 세포가 에너지를 생성하도록 돕는 효소를 포함하여 이러한 아미노산을 새로운 단백질로 조립합니다.
칼슘과 철
두유를 마시는 것도 칼슘과 철분을 증가시키는 데 도움이됩니다. 당신의 몸은 조밀하고 강한 뼈 조직을 유지하기 위해 식단에서 칼슘에 의존합니다. 그것이 없으면 신체가 뼈의 칼슘 공급원으로 뼈를 끌어 당겨 시간이 지남에 따라 뼈 밀도가 감소합니다.
무가당 일반 두유 1 컵은 칼슘 함량이 301 밀리그램입니다. 식이 보충제 사무국에 따르면 일일 권장 칼슘 섭취량은 1, 000 ~ 1, 200mg으로 30 %에 가깝습니다.
두유에 담긴 철분은 적혈구가 제대로 기능 할 수 있도록 도와 주며, 몸 전체의 모든 조직에 필요한 산소를 공급합니다. 두유를 제공 할 때마다 1.1 밀리그램의 철분이 제공되므로 남성의 경우 일일 권장 섭취량은 8 밀리그램, 여성은 18 밀리그램입니다.
리보플라빈과 비타민 B12
두유는 또한 B 복합 비타민을 섭취하는 데 도움이되며 특히 리보플라빈 또는 비타민 B2 및 비타민 B12의 풍부한 공급원으로 사용됩니다. 식이에 충분한 비타민 B12를 섭취하면 세포가 DNA를 생성하고 적혈구 기능을 돕고 신경을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
두유 한 컵은 매일 필요한 2.4 마이크로 그램보다 많은 3 마이크로 그램의 비타민 B12를 제공합니다. 두유에 들어있는 리보플라빈은 세포가 에너지를 생산하는 데 도움이되고 DNA가 손상되는 것을 막아줍니다. 두유 한 잔을 마시면 권장 일일 섭취량의 50 %에 가까운 리보플라빈이 0.5 밀리그램 증가합니다.
단점: 사실과 허구의 분리
메릴랜드 대학교 메디컬 센터 (Maryland University of Maryland Medical Center)는 대두에 대한 두려움 때문에식이에 두유를 포함시키지 마십시오. 대두 식품은 대부분의 사람들에게 안전합니다. 콩 알레르기와 최근 유방암 환자는 예외입니다. 두유를 포함한 두유 제품에는 에스트로겐과 유사한 구조의 화학 물질이 포함되어 있기 때문에, 최근에 유방암에 걸린 경우 간장이 풍부한 식단이 건강에 위험 할 수 있습니다. 결과적으로 유방암 후 대두의 안전성을 결정하기 위해 추가 연구가 필요합니다.
그러나 일부 유형의 두유는 설탕 함량이 추가되어 영양 학적으로 큰 단점이 있습니다. 첨가 된 설탕은 영양가를 제공하지 않으면 서 칼로리를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 설탕을 최소화하기 위해 무가당 두유를 선택하십시오. 단 1g의 자연 설탕과 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 초콜릿과 바닐라 향이 나는 두유는 서빙 당 설탕 20g과 7g을 첨가합니다.
