신장 장애는 건강한 신장을 가진 사람에 대해 신체에 다른 요구를 유발하므로 특별한식이 요법이 필요합니다. 식이 요법을 따르는 것이 제한적으로 느껴질 수 있지만, 신부전 환자에게 권장되는 음식 섭취에 집중함으로써 건강하고 맛있는 음식을 광범위하게 즐길 수 있습니다. 신부전 환자는식이 요법에 대한 개별적인 지시를 얻기 위해 의사 및 영양사와상의해야합니다. 많은 요리 책과 웹 사이트는 신장 친화적 인 음식을 사용하는 요리법을 제공합니다.
권장식이 요법
신부전에 대한식이 권장 사항은 나트륨, 칼륨, 인, 단백질 및 체액의 5 가지 영양소를 제한하는 데 중점을 둡니다. 식품 라벨은 적절한 식품을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 나트륨의 경우, 1 인당 섭취량이 20 % 미만인 음식을 찾으십시오. 칼륨과 인은 일반적으로 표시되지 않지만, 있는 경우 섭취 한 1 인당 일일 가치의 20 % 미만을 찾으십시오. 단백질과 체액의 경우 원하는 퍼센트가 없습니다. 의사 또는 영양사는 단백질 및 수분 섭취에 대한 특정 권장 사항을 만들 수 있습니다.
과일과 야채
신부전을위한 적절한 식품에는 저칼륨 과일 및 채소가 포함됩니다. 저칼륨 과일에는 사과, 배, 복숭아, 파인애플, 딸기, 포도, 블루 베리, 블랙 베리, 라즈베리, 살구, 만다린 오렌지, 자두, 레몬, 라임, 크랜베리가 포함됩니다. 저칼륨 야채에는 녹두, 생 양배추, 조리 된 콜리 플라워, 셀러리, 옥수수, 빙산과 로메인과 같은 상추, 생 시금치, 단 고추, 생 브로콜리, 여름 스쿼시와 양파가 포함됩니다.
곡물과 전분
곡물과 전분에는 나트륨, 칼륨 및 인이 포함되어 있습니다. 곡물과 전분을 선택할 때는 베이글, 흰 빵 또는 통밀 빵, 오트밀, 팝콘, 파스타, 흰 쌀 또는 현미, 잉글리쉬 머핀, 쌀 또는 옥수수를 원료로 한 낮은 나트륨, 칼륨 및 인 곡물을 선택하십시오 시리얼을 먹는다. 나트륨, 칼륨 및 인 함량이 높은 다른 곡물 및 전분은 소량 섭취 할 수 있습니다. 의사 나 영양사에게 요청하면 어떤 음식이 적합한 지 명확히하는 데 도움이 될 수 있습니다.
유제품, 콩 및 견과류
많은 유제품, 콩 및 견과류에는 상당한 양의 칼륨과 인이 포함되어 있습니다. 나트륨은 가공 또는 조미료의 일부로 이러한 식품에 첨가 될 수도 있습니다. 그러나, 부분 크기가 작고 이러한 음식을 덜 먹는 것이 신부전 환자에게 적합합니다. 일부 유제품 대용품, 신장 식단에 맞는 유제품은 모짜렐라 및 파마산 치즈, 쌀 또는 아몬드 우유, 일부 그리스 및 일반 요구르트 및 코티지 치즈 브랜드입니다. 칼륨과 인이 소량 함유 된 콩과 견과류에는 마카다미아 너트, 해바라기 씨 버터, 아몬드, 피칸 및 병아리 콩이 포함됩니다.
단백질 식품
단백질 음식은 사람이 투석을하지 않을 때만 신부전으로 제한됩니다. 단백질 섭취량의 약 50 %는 육류, 생선, 가금류, 계란, 유제품, 두부 및 콩 제품과 같은 완전한 단백질 식품에서 섭취해야합니다.
음료 추천
음료수를 제한해야 할 수도 있습니다. 그러나 물과 다른 음료는 여전히 신장 친화적 인 식단에서 중요한 역할을합니다. 사과, 포도 및 크랜베리 주스는 좋은 옵션입니다. 약초 및 아이스 티, 커피 및 맑은 음료수와 같은 다른 음료는 모두 신부전 환자에게 허용됩니다.
