탄수화물은 순간의 유행에 따라 유행에 빠지게됩니다. 그러나 탄수화물을 함유 한 식품은 건강한 다이어트 계획의 필수 구성 요소이며, 주요 에너지 원이기 때문에식이 요법의 주요 칼로리 원이되어야합니다.
중요한 것은 건강한 탄수화물 공급원을 포함시켜 모든 물린에서 가장 많은 양의 영양을 섭취하는 것입니다.
탄수화물을 함유 한 식품: 전분
대부분의 사람들은 전분에서 탄수화물을 얻습니다. 이러한 유형의 탄수화물은 복잡한 탄수화물로 간주되는데, 이는 함께 결합 된 일련의 설탕을 함유하고 있으며 소화하는 데 시간이 더 걸리는 경향이 있습니다. 전분으로 간주되는 여러 종류의 음식이 있습니다. 곡물은 전분이며 쌀, 귀리와 같은 음식 및 빵이나 파스타와 같은 밀로 만든 음식을 포함합니다.
가반 조 콩, 강낭콩, 쪼개진 완두콩 및 땅콩과 같은 콩류도 전분입니다. 물론 전분 야채 목록에는 감자, 완두콩, 옥수수 및 겨울 스쿼시와 같은 야채가 포함됩니다. USDA에 따르면 탄수화물의 양은 다양하지만 일반적으로 통밀 빵 한 조각 또는 완두콩이나 콩 1/2 컵과 같은 1 인분의 섭취량은 약 14 그램입니다.
이 탄수화물의 대부분은 또한 섬유질의 공급원으로, 신체에 의해서만 부분적으로 소화되는 탄수화물의 한 유형입니다. 복잡한 탄수화물과 마찬가지로 섬유질은 소화 속도를 늦추는 경향이 있습니다.
탄수화물을 함유 한 건강 식품
과일과 채소는 탄수화물이 포함 된 건강 식품입니다. 그러나 전분과 달리 과일과 채소에는 간단한 탄수화물이 포함되어 있으며, 하나 또는 두 개의 설탕이 결합되어 있습니다. 이 단순한 탄수화물은 복잡한 탄수화물보다 더 빨리 소화됩니다.
바나나, 포도, 사과, 멜론, 오렌지와 같은 과일은 브로콜리, 시금치, 당근, 가지, 버섯 및 양배추와 같은 야채보다 1 인분 당 탄수화물이 더 많습니다. 예를 들어, 아칸소 대학교 농업부에 따르면 작은 사과는 15g의 탄수화물을 가지고 있지만 찐 브로콜리의 1/2 컵 분량은 5g입니다. 과일과 채소는 또한 섬유질의 원천이며 비타민과 미네랄의 원천입니다.
과일 및 야채와 마찬가지로 유제품도 간단한 탄수화물의 원천입니다. 이 카테고리에는 우유뿐만 아니라 요구르트도 포함됩니다. USDA에 따르면 우유 1 컵 제공 또는 요구르트 3/4 컵 제공에는 약 12 그램의 탄수화물이 있습니다. 우유에 들어있는 탄수화물의 양은 당신이 마시거나 전체 지방 버전 또는 무 지방 버전을 먹든 상관없이 변하지 않습니다. 우유와 요구르트는 고품질 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이기도합니다.
과자 및 정제 된 탄수화물 제한
과자는 또한 탄수화물의 원천이며 설탕, 꿀, 소다, 사탕, 케이크, 쿠키, 도넛, 아이스크림 및 기타 과자를 포함합니다. 과자에는 간단한 탄수화물이나 설탕이 들어 있습니다. 흰 빵, 흰 쌀, 흰 파스타와 같은 정제 된 탄수화물 음식은 복잡한 탄수화물로 구성되어 있지만 여전히 가공 식품입니다. 과자와 정제 된 탄수화물은 전분, 과일 및 채소만큼 영양가가 없습니다. 그들은 섬유소가 없으며 비타민과 미네랄의 천연 공급원이 아닙니다.
MedlinePlus는 100 % 통밀 빵 또는 통 곡물 오트밀과 같은 천연 공급원에서 풍부한 공급원보다 비타민과 미네랄을 섭취하는 것이 항상 건강하다고 말합니다.
