말린 과일 칼로리는 많은 간식보다 칼로리가 낮으므로 사탕과 케이크에 더 건강한 대안입니다. 그러나 여전히 부분을 지켜봐야합니다. 말린 망고, 바나나 칩, 자두 및 기타 말린 과일은 많은 설탕을 자랑하며 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
말린 과일 칼로리와 영양소
신선한 과일은 모든 식단에서 중요한 부분입니다. 그러나 때로는 계절에 따라 구하기가 더 어려울 수 있습니다. 선외로 가지 않는 한 좋아하는 과일의 말린 버전을 선택하는 것이 좋습니다. 이 제품들은 종종 신선한 과일과 비슷하지만 설탕에 더 집중되어 있습니다.
클리블랜드 클리닉에 따르면 신선한 과일의 영양소 함량은 말린 과일의 영양소 함량과 동일합니다. 그러나 대부분의 말린 과일 브랜드에는 설탕이 첨가되어 더 많은 칼로리를 소비하게됩니다. 또한 수분 함량이 제거되어 과식하기가 쉬워 서빙 크기가 더 작아집니다.
건포도는 가장 인기있는 말린 과일 중 하나입니다. USDA는 약 85 칼로리, 1.28 그램의식이 섬유 및 온스 당 18.5 그램의 설탕을 가지고 있으며 약 60 건포도와 같습니다. 자두 또는 말린 자두는 컵 당 418 칼로리, 12.4 그램의 섬유 및 66.3 그램의 설탕을 제공합니다. 그러나 칼로리가 더해 지므로 한 컵에 컵 한 잔을 먹지 않아도됩니다.
다른 인기있는 말린 과일은 다음과 같습니다.
- 날짜: 과일 당 66.5 칼로리, 섬유질 1.61 그램 및 설탕 16 그램
- 말린 살구: 컵당 314 칼로리, 섬유 9.49 그램 및 설탕 69.5 그램
- 바나나 칩: 온스당 147 칼로리, 2.8 그램의 섬유 및 10 그램의 설탕
말린 과일의 영양소
하버드 의대는 말린 과일이 신선한 과일보다 섬유질과 산화 방지제 (특히 페놀)가 더 높다고 지적합니다. 식물 페놀이 풍부한식이 요법은 심장병 률이 낮고 여러 유형의 암과 뇌 질환과 관련이 있습니다. 또한이 영양소는 소화 건강을 지원하고 가스와 팽만감을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 섬유질이 너무 많으면 특정 소화 장애가 악화 될 수 있습니다.
``식품 과학 저널 ''에 발표 된 2013 년 6 월 연구는 다른 음식 및 간식에 비해 건포도에 대한 혈당 및 인슐린 반응을 분석했습니다. 연구원들은 건포도 섭취가 트리글리세리드와 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 따라서 당뇨병이나 심혈관 질환의 발병 위험을 크게 줄일 수 있습니다.
연구 저자 중 일부는 캘리포니아 건포도 마케팅위원회의 컨설턴트이므로 이러한 사실을 소금 한 알과 함께 사용해야합니다. 건포도를 적당히 섭취하여 안전한 곳에 보관하십시오.
식이 가이드 라인에 따르면, 2, 000 칼로리 다이어트에서 권장되는 과일의 양은 하루에 두 컵입니다. 말린 과일의 반 컵은 신선한 과일의 컵과 동등한 것으로 간주됩니다.
말린 과일을 통합하는 방법
말린 과일을 간식으로 먹는 것이 다이어트에 포함시킬 수있는 유일한 방법은 아닙니다. 말린 음식은 또한 요리를위한 창조적 인 방법으로 사용될 수 있으며, 이를 통해 식사를 다양화할 수있을뿐만 아니라 영양 섭취를 향상시킬 수 있습니다. 고려해야 할 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
- 말린 과일은 토핑으로 큰 도움이됩니다. 건포도를 오트밀에 넣고 말린 딸기를 시리얼에, 크랜베리를 샐러드에 넣을 수 있습니다.
- 말린 과일을 소스 외에도 사용하십시오. 당신의 요리에 추가하기 전에 재수 화해야합니다.
- 건포도 빵이나 크랜베리 스콘과 같은 다양한 종류의 빵과 패스트리에 말린 과일을 첨가하십시오. 다시, 조리법에 사용하기 전에 물에 담그십시오.
- 과일이 잘 통통하게 유지되도록 오트밀 건포도 쿠키의 베이킹 시간을 단축하십시오.
- 말린 과일을 와인, 차, 물 또는 주스와 같은 음료로 재수화할 수 있습니다.
