펩티드는 신체의 모든 세포와 조직에서 발견되며 대부분의 생물학적 과정에서 없어서는 안될 부분입니다. 항상성을 달성하고 건강을 유지하기 위해서는 적절한 농도 및 펩티드의 활성 수준의 유지가 필요하다.
단백질
펩티드는보다 일반적으로 단백질로 지칭되는 분자이다. "생화학 원리"책에 따르면, 모든 펩티드는 화학적으로 서로 연결된 아미노산으로 구성되어 있습니다. 펩티드의 크기는 2 개의 아미노산 (디 펩티드)에서 수천 개의 아미노산 또는 폴리펩티드까지 다양하다. 펩티드의 기능은 그 크기 및 아미노산 서열에 의해 결정된다.
운송업자
모든 세포에는 대부분의 물질이 세포로 쉽게 들어 가지 못하게하는 보호막이 있습니다. "Advanced Nutrition and Human Metabolism"책에 따르면, 일부 펩티드는 특정 물질이 세포막을 통해 세포로 선택적으로 통과하도록하는 운반체 역할을합니다. 예를 들어, 포도당 수송 체는 포도당이 혈액에서 근육 또는 다른 세포로 이동하여 에너지로 사용되기 위해 필요하다. 유사하게, 세포 폐기물은 특정 펩티드 수송 체를 통해 세포를 빠져 나갈 수있다.
효소
효소는 대사 반응을 가속화시키는 생물학적 촉매입니다. "생화학 원리"에 따르면, 대부분의 효소는 펩타이드입니다. 수백 가지의 효소가 몸 전체에 위치하여 많은 과정에 관련된 반응을 가속화합니다. 이러한 과정에는 음식의 소화, 에너지 생산 및 세포 성분의 합성이 포함됩니다.
호르몬
호르몬은 한 조직에서 혈액을 통해 먼 조직으로 정보를 전달하는 생물학적 메신저 역할을합니다. 두 종류의 호르몬은 펩타이드와 스테로이드 호르몬입니다. "고급 영양 및 인간 대사"에 따르면, 펩티드 호르몬의 예에는 인슐린 및 글루카곤과 같은 혈당 조절에 관련된 것들 및 그렐린 및 렙틴과 같은 식욕을 조절하는 것들이 포함된다.
구조
"고급 영양 및 인간 대사"에 따르면, 펩티드는 또한 신체의 구조적 요소로서 기능한다. 예를 들어, 펩티드 액틴 및 미오신은 근육의 중요한 구조적 성분이다. 펩티드는 또한 뼈 모양과 강도에 기여합니다. 뼈와 근육은 신체에 구조를 제공 할뿐만 아니라 운동에 관여하며 내부 장기를 보호합니다.
