갈은 소고기는 냉동고의 필수품이며, 특히 Atkins 또는 Paleo와 같은 저탄수화물 식단을 따르거나 대가족이있는 경우 냉동실의 필수품입니다. 목초 사육 쇠고기는 전체적으로 지방이 적고 포화 지방이 적습니다. 또한 오메가 -3 지방과 비타민 E가 더 건강합니다. 단 쇠고기와 같은 단일 성분에 크게 의존하는 경우 식사 계획에 다양성을 제공하기 위해 메뉴 무기고에 다양한 준비가 필요합니다.
호일 패킷
1 단계
갈은 소고기로 패티를 만들고 각 패티를 18 인치 사각형의 튼튼한 알루미늄 호일에 넣습니다.
2 단계
좋아하는 야채 (양파, 당근, 빨강 또는 녹색 피망, 감자 등)를 소고기 패티 너비의 조각으로 자르면 고르게 익을 수 있습니다. 로즈마리, 백리향, 바질 또는 샐러리 씨와 같은 원한다면 소금과 후추, 보충 허브를 사용하여 야채 맛을 낸다.
3 단계
호일 패킷을 단단히 밀봉하고 45도 화씨 오븐에서 45 분 동안 또는 패티에 수평으로 삽입 할 때 쇠고기가 순간 판독 온도계에서 160 도가 될 때까지 굽습니다. 조리하는 동안 증기가 쌓일 수 있으므로 호일을 조심스럽게여십시오.
오븐에 구운 미트볼
1 단계
갈은 소고기, 빵 부스러기, 다진 양파 및 향료 및 기타 원하는 재료를 사용하여 좋아하는 쇠고기 혼합물을 준비하십시오. 1 인치 볼 형태.
2 단계
미트볼을 포도씨 또는 올리브 오일로 뿌려진 베이킹 시트에 놓으십시오. 400F로 예열 된 오븐에 넣기 전에 미트볼에 더 많은 오일을 가볍게 뿌리거나 부드럽게 솔질하십시오.
3 단계
12 분에서 15 분 동안 구워서 7 분 후에 미트볼을 흔들어 모든면에 갈색이 붙지 않도록합니다. 미트볼은 내부가 순간 읽기 온도계에서 160도를 등록 할 때 수행됩니다.
자유형 미트 로프
1 단계
좋아하는 미트 로프 혼합물을 만들거나 간단한 쇠고기를 좋아하는 조미료 소금과 파운드 당 하나의 계란과 섞어서 쉽게 버전을 만드십시오.
2 단계
쿠키 스프레이에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 양피지로 덮으십시오. 미트 로프 혼합물을 약 4 인치 높이의 타원형으로 만듭니다.
3 단계
45 분에서 1 시간 동안 또는 센터가 순간 읽기 온도계에 160F를 등록 할 때까지 350F 오븐에서 굽습니다.
필요한 것
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알루미늄 호일
야채 (선택 사항)
조미료
소금
후추
빵 부스러기
다진 양파
향료
기름
다목적 조미료
계란
양피지
오일 스프레이
팁
작은 크기의 미트볼은 때때로 순간 읽기 온도계에서 읽기가 어렵고 과도한 요리를 유발할 수 있습니다. 이 문제를 해결하려면 2 개 또는 3 개를 쌓으십시오. 그런 다음 스택을 통해 온도계를 작동시킵니다.
경고
대장균은 익지 않은 갈은 소고기에 대한 실질적인 위험이 있기 때문에 모든 형태의 갈은 소고기를 잘 익지 않은 것보다 덜 익히도록 촉구하십시오. USDA에서 권장하는 최소 온도는 160F입니다.
