크림 같고 달콤하고 편안한 쌀 푸딩은 쌀을 즐기는 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. 쌀 푸딩의 영양 정보는 아이스크림이나 다른 고 칼로리, 고당 선택과 비교할 때 비교적 좋은 디저트 선택임을 나타냅니다.
팁
쌀 푸딩을 "건강한"이라고 부르는 것은 약간의 스트레칭 일 수 있지만 칼슘, 철 및 단백질을 포함한 좋은 영양 특성을 제공합니다. 디저트를 먹을 계획이라면, 쌀 푸딩은 나쁜 선택이 아닙니다.
Rice Pudding 칼로리와 영양
디저트가는 한, 쌀 푸딩은 꽤 건강한 선택입니다. 쌀 푸딩의 영양 정보의 정확한 분석은 소비하는 특정 브랜드 또는 가정 요리법에 따라 다릅니다. 전유, 쌀, 설탕, 계피, 바닐라 향, 소금 및 방부제로 만든 클래식 레시피에는 1/2 컵 분량 당 약 150 칼로리가 들어 있습니다.
쌀 푸딩의 영양 정보에 따르면 1/2 컵 분량에는 단백질 4g, 지방 3.5g (2g 포화), 27g의 탄수화물 및 1g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 쌀 푸딩은 컵 당 설탕 14g뿐만 아니라 칼슘 150mg과 철 0.4mg을 함유합니다.
다른 좋아하는 디저트 인 바닐라 아이스크림과 비교하십시오. 냉동 식품 반 컵에는 210 칼로리와 14 그램의 지방이 들어 있으며, 8 그램은 쌀 푸딩보다 훨씬 더 포화 상태입니다.
포화 지방 섭취량은 하루 13 그램 이하로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 혈액에서 콜레스테롤과 지질 수치가 높아질 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 둘 다 심장병의 위험 요소입니다.
아이스크림 1 회 분량에는 탄수화물 18g, 섬유질 없음, 단백질 3g이 들어 있습니다. 아이스크림은 쌀 푸딩보다 설탕 (16g)이 더 많고 칼슘이 적어 100 밀리그램에 불과합니다. 바닐라 아이스크림도 철분을 제공하지 않습니다.
일부 푸딩과 비교할 때 쌀 푸딩은 거룩합니다. 예를 들어, Uno Pizzeria and Grill은 1, 700 칼로 이상의 칼로리, 32 그램의 포화 지방 및 약 168 그램의 설탕을 포함하는 "최고의, 엄청나게 큰"초콜릿 케이크를 제공합니다.
쌀 푸딩을 건강하게
수제 쌀 푸딩을 만든다는 것은 재료를 제어 할 수 있다는 의미입니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)가 조언하는 몇 가지 간단한 스왑으로 디저트를 조금 더 건강하게 만들 수 있습니다. 백미로 쌀 푸딩을 만드는 대신 통 곡물 현미를 사용하십시오.
현미에는 전체 세균이 포함되어 있으며 글루텐 버전으로 제공되므로 요리법으로 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 백미와 비교하여 현미 버전의 쌀은 인, 마그네슘, 망간 및 셀레늄뿐만 아니라 비타민 B1 및 B6을 포함하여 약간 더 많은 섬유질, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 여전히 스왑에 대해 확신이 없다면 반 현미와 반 백미로 시작하십시오.
쌀 푸딩 레시피에서 포화 지방을 줄이려면 전체 지방 유제품 대신 저지방 또는 무 지방 유제품을 선택하십시오. 또한 향료의 현저한 변화없이 레시피가 요구하는 설탕의 양을 25 % 줄일 수 있습니다. 이것은 당신이 각 1/2 컵 서빙에서 3.5 그램 적은 설탕을 얻는 것을 의미합니다.
쌀 푸딩 대신 타피오카 푸딩을 더 낮은 칼로리 선택으로 먹을 수 있습니다. 탈지유, 설탕, 타피오카, 방부제 및 향료를 함유 한 표준 상업용 타피오카 푸딩 1/2 컵에 131 칼로리, 2 그램의 단백질 및 4 그램의 지방이 있으며 그중 1 그램이 포화 상태입니다. 타피오카 푸딩은 1/2 컵 분량 당 24 그램의 탄수화물을 제공하지만 섬유질은 제공하지 않습니다. 타피오카 푸딩에서 61 밀리그램의 칼슘 만 섭취하며 철분은 없습니다.
