돈을 절약하기 위해 쌀과 콩을 먹는다는 생각에 유혹을 받으면 쌀과 콩 다이어트가 필요한 모든 영양소를 섭취하지 못한다는 것을 알아야합니다. 그러나 이들은 단백질과 섬유질의 좋은 공급원입니다.
현미가 함유 된 콩은 전 세계에서 먹는 건강하고 영양가 높은 요리입니다. 미국 중남미뿐만 아니라 많은 중남미 국가의 주식입니다.
인기있는 조합은 단백질 공급원이며 매일 야채 및 곡물 요구 사항의 일부를 제공합니다. 그러나 콩과 현미 만 섭취하면 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.
팁
매일 콩과 현미를 먹는 것이 해를 끼치지는 않지만 완전한 영양을 위해 식단에 다양한 다른 음식을 포함시키는 것이 가장 좋습니다.
완전한 단백질을 위해 결합
콩과 쌀을 함께 먹는 것의 장점 중 하나는 단백질에 존재하는 필수 아미노산을 모두 포함한다는 것입니다. 콩과 쌀은 개별적으로 특정 유형의 필수 아미노산이 적지 만 각각은 다른 것이 부족한 것을 제공합니다.
ChooseMyPlate.gov는 하루에 5 ~ 6 1/2 온스의 단백질을 섭취 할 것을 권장합니다. 콩의 1/4 컵 서빙은 1 온스의 단백질에 해당합니다. 콩은 단백질 함량이 높지만 양은 다양합니다.
USDA에 따르면 병아리 콩 한 컵에는 단백질이 거의 14g, 강낭콩은 컵당 단백질이 16g입니다. USDA에 따르면 현미 한 잔은 통곡 물의 2 인분으로 계산되며 단백질은 8 그램입니다.
식이 섬유 강화
통곡 물인 현미와 콩은 유형에 관계없이식이 섬유가 풍부하여식이에 대량으로 공급됩니다. 둘 다 많은 건강상의 이점이 있습니다. 식이 섬유는 변비를 줄이고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
현미 컵에는 4 그램의 섬유질이 있고, 병아리 콩 1 컵에는 1 인분 당 12 그램이 있습니다. 강낭콩 한 컵에는 거의 12 그램의식이 섬유가 있습니다. 국립 과학 아카데미에 따르면, 섬유질에 권장되는식이 수당은 남성의 경우 하루 38 그램, 여성의 경우 25 그램입니다.
당신의 채소와 곡물을 얻으십시오
콩과 쌀은 단백질 외에도 매일 곡물과 야채 섭취량에 도달하는 데 도움이됩니다. 콩은 단백질 식품 그룹뿐만 아니라 식물성 식품 그룹의 구성원으로 간주되기 때문에 이러한 의미에서 독특합니다.
ChooseMyPlate.gov는 하루에 2 ~ 3 컵의 야채와 하루에 3 ~ 4 온스의 곡물을 섭취 할 것을 권장합니다. ChooseMyPlate.gov는 또한 곡물 섭취량의 절반 이상이 현미와 같은 곡물 일 것을 권장합니다.
다양성 추가
콩과 쌀은 건강한 식품 선택이지만 특히 나트륨과 지방 함량을 낮게 유지하면 콩과 쌀만 섭취하면 다른 영양 결핍이 발생할 수 있습니다.
ChooseMyPlate.gov는 콩과 같은 채식 단백질 공급원을 포함하여 다양한 단백질을 섭취 할 것을 권장하지만 주간 단백질 제공량 중 2 개는 필수 지방산이 풍부한 해산물을 권장합니다.
마찬가지로 채소의 경우 콩과 완두콩은 채소의 한 하위 그룹 만 구성하며 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하려면 잎이 많은 채소, 녹말 채소 및 붉은 색과 오렌지색 채소를 포함한 다른 채소가 필요합니다.
