바나나 빵은 일반적으로 밀가루, 설탕, 바나나, 향신료, 베이킹 파우더 및 버터, 마가린 또는 오일로 만들어집니다. 통 밀가루로 만들거나 호두를 넣지 않는 한 바나나 빵은 칼로리를 제공하지만 필수 영양소는 거의 없습니다. 따라서 바나나 빵을 작은 반찬이나 디저트로 먹는 것이 가장 좋으며 아침 식사 나 건강에 좋은 간식을 대체하는 데 사용하지 마십시오. 달리 명시되지 않는 한, 나열된 값은 호두가없는 바나나 빵에 대한 것입니다.
칼로리와 단백질
호두가없는 바나나 빵 한 조각 (약 60g)에는 196 칼로리가 들어 있으며 주로 지방과 탄수화물에서 나옵니다. 바나나 빵에는 단 2.6g의 단백질이 들어 있으며 196 칼로리 중 10 개만 제공합니다. 일일 단백질 섭취량은식이 기준 섭취 또는 DRI라고도하며 여성의 경우 46g, 남성의 경우 56g입니다. 바나나 빵 한 조각은이 양의 10 % 미만을 공급합니다. 그러나 아침 식사로 2 개의 스크램블 에그와 함께 바나나 빵 한 조각을 먹으면 단백질 15g에 가까운 식사를 할 수 있으며, 이는 DRI의 25 % 이상을 공급합니다.
탄수화물
바나나 빵에있는 120 개 이상의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 나옵니다. 탄수화물에는 설탕, 전분 및 섬유질의 세 가지 유형이 있습니다. 바나나 빵에 들어있는 대부분의 탄수화물은 설탕과 전분입니다. 한 조각에.7g의 섬유 만 포함되어 있기 때문입니다. 과일, 채소, 콩, 통 곡물과 같은 식품에서 발견되는 섬유에 대한 DRI의 5 % 미만입니다. 흰 밀가루 대신 통밀 밀가루로 바나나 빵을 굽는 것은 호두를 첨가하는 것과 같이 섬유질 함량을 증가시킵니다.
지방
바나나 빵의 나머지 칼로리는 각 조각의 6.3g 지방에서 나옵니다. 마가린으로 빵을 만드는 경우, 이 지방 1.3g은 포화 지방으로, 콜레스테롤이 높아질 수 있으므로 제한된 양으로 섭취해야합니다. 그러나 마가린에는 트랜스 지방이 포함되어있어 콜레스테롤, 심장병 및 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 마가린 대신 심장 건강에 좋은 오일을 사용하면 포화 지방 함량을 1g 미만으로 줄이고 콜레스테롤 함량을 26mg에서 0mg으로 줄일 수 있습니다.
나트륨
다른 풍미를 향상시키기 위해 대부분의 구운 식품에 소금이 첨가되기 때문에 보통 소량의 나트륨이 들어 있으며 바나나 빵도 예외는 아닙니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 심장 질환의 위험을 줄이기 위해 하루 1, 500mg 미만의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 바나나 빵 한 조각에는 181mg이 들어 있는데, 이는이 양의 12 %입니다.
비타민과 미네랄
바나나 빵에는 비타민과 미네랄이 많은 실제 바나나가 포함되어 있지만 많은 양의 영양소를 제공하지는 않습니다. 한 조각은 셀레늄을 제외한 모든 비타민과 미네랄에 DRI의 10 % 미만을 공급합니다. 바나나 빵 한 조각은 셀레늄에 대한 DRI의 13 %를 산화 방지제로 작용하고 갑상선을 지원하며 면역 체계를 강화시킵니다. 바나나 빵 한 덩어리에 호두 한 컵을 추가하면 많은 비타민과 미네랄, 특히 구리, 망간 및 B-6의 양이 증가합니다. 호두를 사용하면 빵 한 조각이 구리와 망간에 대해 DRI의 20 % 이상을, B-6에 대해 DRI의 13 %를 제공 할 것입니다.
