동물성 식품에서만 식단에 콜레스테롤을 섭취하게됩니다. 코코넛은 생 코코넛 고기, 코코넛 밀크, 코코넛 워터 또는 코코넛 오일을 함유하고 있더라도 자연적으로 콜레스테롤이 없습니다. 그러나 코코넛과 콜레스테롤의 관계에 대한 논쟁은 포화 지방 함량에 있습니다. 대부분의 다른 식물성 식품과는 달리 코코넛은 포화 지방이 매우 높기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있습니다.
포화 지방의 건강 문제
포화 지방이 많은 음식은 심장 질환의 위험이 높습니다. 포화 지방은 "나쁜"콜레스테롤 인 저밀도 지단백질을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. LDL이 혈액에 축적되면 동맥 내부에 달라 붙어 동맥 내부가 튼튼 해져서 미국 심장 협회에 경고합니다. 심장은 혈액 이동을 유지하기 위해 더 열심히 작동하여 심장 근육에 불필요한 마모가 발생합니다.
더 읽어보기: 생 코코넛을 먹는 방법
일일 한도
위험 때문에, 2015-2020 년 미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면 소비 한 칼로리의 10 % 미만이 포화 지방에서 나온다고합니다. 2, 000 칼로리 식단을 따르는 경우 매일 포화 지방 또는 22 그램에서 200 칼로리를 넘지 않아야합니다. 식단에 콜레스테롤이 많으면 포화 지방이 점점 해 롭습니다. 따라서 육류, 가금류 또는 유제품을 섭취하는 경우 매일 300 밀리그램 미만의 콜레스테롤을 섭취해야합니다.
코코넛의 포화 지방
코코넛 지방 함량의 대부분은 포화 지방입니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 1/2 컵의 날카 롭고 잘게 썬 코코넛 고기를 섭취하면 거의 12 그램의 포화 지방을 얻을 수 있습니다. 코코넛 오일 1 테이블 스푼을 조금만 섭취해도 약 12 그램이 들어갑니다. 그것은 2, 000 칼로리를 기준으로 하루 동안 포화 지방 수당의 절반 이상입니다. 코코넛 우유 1/2 컵에서 2 배 이상의 양을 섭취하면 포화 지방 제한을 넘어 설 수 있습니다. 코코넛 워터는 가장 가벼운 종류로 컵당 0.5g 미만입니다.
코코넛 장점
코코넛과 코코넛 액체에는 포화 지방이 풍부하지만 모든 것이 나쁜 것은 아닙니다. 포화 지방 함량의 대부분은 라 우르 산입니다. 이 유익한 포화 지방은 실제로 심장 질환의 위험을 줄이는 "좋은"콜레스테롤 인 고밀도 지단백질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. HDL 콜레스테롤은 해체 및 제거를 위해 LDL 분자 수준을 간으로 운반하여 LDL 분자 수준을 낮추는 경향이 있습니다. 그러나 하버드 공중 보건 학교 (Harvard School of Public Health)는 코코넛이 유익을 멈추기 전에 가질 수있는 라 우르 산의 최대량은 알려져 있지 않다고 경고했다. 포화 지방이 너무 많으면 심장 건강에 해 롭기 때문에 코코넛 제품을 섭취하지 마십시오.
팁
코코넛은 육류, 우유 및 코코넛 오일과 같은 영양 부서에서 제공해야 할 것이 많습니다. 식단에 코코넛을 첨가하고 건강에 도움이되는 다양한 비타민과 미네랄을 섭취하십시오.
