달걀 껍질은 알칼리성이며 커피는 산성입니다. 커피에 첨가하면 달걀 껍질이 쓴 맛을 많이 제거하고 맛을 부드럽게합니다. 달걀 껍질은 또한 캠프 파이어 커피를 만드는 데 사용됩니다-물 냄비에 느슨한 땅을 끓는 것은 껍질이 냄비 바닥에 땅을 유지하는 데 도움이되기 때문입니다. 현대식 커피 포트에서는 껍질을 땅에 고정시킬 필요가 없지만 아침 컵의 산도를 줄이기 위해 껍질을 사용할 수 있습니다.
1 단계
하나 또는 두 개의 계란을 작은 접시에 깨뜨립니다. 사용하는 계란의 수는 커피 포트의 크기, 만드는 커피의 양 및 산도를 줄이려는 양에 따라 다릅니다. 계란 한 개는 작은 냄비에 좋습니다 – 4 인분 이하. 두 개 이상의 서빙으로 작동합니다. 여과기와 같이 갤런의 커피를 만드는 경우 최대 6 개를 사용하는 것이 좋습니다.
2 단계
껍질을 뜨거운 물로 헹굽니다. 따로 두십시오.
3 단계
원하는 양의 커피를 커피 포트, 여과기 또는 커피 메이커에 넣습니다. 사용하는 양은 개인 취향에 따라 다릅니다. 평균적으로 6 온스당 한 스 coop을 사용해야합니다. 컵.
4 단계
달걀 껍질을 손에 으깨어 커피 찌꺼기에 넣으십시오.
5 단계
평소처럼 커피를 추출하십시오.
필요한 것
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달걀
종지
종이 타월
커피
커피 국자
커피 포트, 여과기 또는 커피 메이커
팁
신선한 날달걀 껍질을 사용하십시오. 삶은 계란 껍질을 사용하지 마십시오. 익힌 계란은 껍질에 스며 들어 커피를 맛볼 수있는 황 화합물을 방출합니다.
