냉동 라자냐는 필요할 때마다 냉동실에서 꺼낼 수있는 쉬운 식사입니다. 대부분의 라자냐 브랜드에는 라자냐를 녹이는 방법에 대한 지침이 나열되어 있지만 이러한 팁과 식품 안전 권장 사항은 편리해야합니다.
냉동 라자냐 재가열
대부분의 사람들은 냉동 식품을 해동하고 재가열 할 위험이 있다는 것을 인식하지 못합니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 해로운 박테리아가 화씨 40도에서 140도 사이에서 가장 빠르게 증식한다고 설명합니다. 따라서 부엌 카운터에서 라자냐를 녹이는 것을 피해야합니다. 2 시간 이상 방치하면 사용하기에 안전하지 않을 수 있습니다.
대신 직접 요리하는 것이 좋습니다. USDA는 냉동 식품을 먼저 해동하지 않고 요리하는 것이 안전하다고 지적했다. 냉동 라자냐는 재가열에 시간이 걸릴 수 있으므로 미리 계획하십시오. 오븐이나 전자 레인지에서 다시 데울 수 있습니다.
전자 레인지에서 냉동 라자냐를 가열하는 것이 더 빠를 수 있으므로, 시간을 눌렀다면 그 경로를 선택할 수 있습니다. 튀지 않도록 전자 레인지 안전 접시를 사용하고 느슨하게 덮으십시오.
오븐이나 전자 레인지에서 가열하든 USDA는 음식 온도계를 사용하여 식기가 165F를 넘지 않도록 권장합니다. 식기를 다룰 때 오븐 미트를 사용하고 매우 뜨거울 수 있으므로 증기를 조심하십시오.
저탄수화물 대안
라자냐는 항상 건강한 식사는 아니지만 꽤 풍성한 식사를 만드는 고전적인 편안한 음식 중 하나입니다. USDA에 따르면, 100g의 라자냐 또는 4 온스에 매우 가까운 칼로리는 357 칼로리, 75g의 탄수화물, 12.5g의 단백질 및 1.79g의 지방을 제공합니다.
수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.
- 호박 슬라이스 : 중간 크기의 호박 두 개를 얇게 썬다.
- 조미료 만들기: 피스타치오를 갈아서 만든 소금, 후추, 다진 마늘 정향, 갈아 진 파마산 치즈 한 컵의 4 분의 3, 피스타치오 가루 반 컵을 합치십시오.
- 슬로우 쿠커에 재료를 겹치십시오: 슬로우 쿠커 의 바닥을 쿠킹 스프레이로 코팅하십시오. 호박 조각을 겹쳐서 바닥을 덮습니다. 위에 으깬 토마토의 층을 추가하십시오. 소스에 양념을 뿌린다. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 계속 추가하십시오.
- 조리: 슬로우 쿠커를 덮고 중간 불에서 2 ~ 3 시간 동안 요리하거나 저열에서 2 배로 요리하십시오. 미리 계획하고 아침에 모든 작업을 수행하는 경우이 식사를 준비하고 저녁까지 기다릴 수 있습니다.
