마늘은 많은 요리에서 공통적 인 성분이지만 마늘을 사용할 때마다 잘게 썰거나 다진다면 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 마늘을 미리 다져서 얼려서 필요할 때마다 적절한 양을 준비 할 수 있습니다. 다진 마늘을 구입할 때 다진 마늘을 구매할 때 조심하십시오. 마늘의 각 전구에는 10 개 이상의 정향이 포함되어 있으며 대부분의 요리에는 마늘의 정향이 거의 없습니다. 매일 밤 마늘을 먹을 생각이 아니라면 전구를 한두 개만 얼려서 시작하는 것이 좋습니다.
1 단계
뿌리가 아래를 향하도록 도마에 전구를 놓아 마늘 전구에서 정향을 분리하십시오. 정향이 분리 될 때까지 손으로 전구를 누르십시오.
2 단계
다진 마늘을 도마에 놓고 평평한면을 내려 껍질을 벗기십시오. 정향 위에 큰 부엌 칼을 놓고 손으로 칼을 빨리 부순다. 피부는 정향에서 바로 떨어집니다.
3 단계
마늘 구근에 붙어있는 정향의 끝을 잘라낸 다음 끝과 피부를 버립니다.
4 단계
마늘 정향을 반 또는 1/4로 자릅니다. 믹서기에 마늘 두 개와 기름 한 개를 넣으십시오. 올리브 오일은 잘 작동하며 마늘이 고형 덩어리로 얼지 않도록합니다.
5 단계
블렌더의 내용물을 냉동에 적합한 플라스틱 밀폐 용기에 긁습니다. 즉시 용기를 냉동실에 넣으십시오. 또는 양피지에 작은 술 크기의 마늘 마운드를 얼린 다음 모두 플라스틱 냉동 용기에 넣을 수 있습니다. 이를 통해 표준 게재 크기를 개별적으로 가져올 수 있습니다.
필요한 것
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도마
큰 부엌 칼
블렌더
올리브유
냉동 고용으로 승인 된 플라스틱 용기
양피지
