크림 같은 땅콩 버터는 부드럽고 확산 가능한 고단백 스낵입니다. 상업용 제조업체는 수제 땅콩 버터를 거칠고 건조하게 보일 수있는 벨벳 같은 질감을 얻기 위해 산업 강도 기계에 액세스 할 수 있습니다. 땅콩 버터를 크림처럼 만드는 것은 복잡하거나 어렵지는 않지만 땅콩 버터에 너무 많은 오일을 섞으면 다시 꺼낼 수 없기 때문에 조심해야합니다.
1 단계
땅콩 버터 2 ~ 3 컵을 도마 블레이드가있는 푸드 프로세서에 넣습니다. 땅콩 버터가 자유롭게 움직일 수 있기를 원하기 때문에 푸드 프로세서를 너무 많이 채우지 마십시오.
2 단계
푸드 프로세서를 켭니다. 소용돌이면서 천천히 한 숟가락의 식물성 기름을 첨가하십시오. 1-2 분 정도 처리 한 다음 프로세서를 끄고 프로세서 보울의 측면을 긁어 내십시오.
3 단계
땅콩 버터의 일관성을 확인하십시오. 여전히 크림이 충분하지 않으면 프로세서를 다시 시작하고 다른 숟가락의 기름을 추가하십시오. 땅콩 버터를 너무 얇게 만들 위험이 없도록 아주 작은 숟가락에 기름을 바르십시오.
4 단계
땅콩 버터를 소량 씩 원하는 과정에 도달 할 때까지이 과정을 반복하십시오.
5 단계
작은 그릇을 큰 그릇에 넣고 나무 숟가락으로 약동하십시오. 땅콩 버터는 빛이없는 서늘한 곳에 뚜껑이있는 용기에 보관하십시오.
필요한 것
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푸드 프로세서
식물성 기름
고무 주걱
큰 그릇
나무 숟가락
마카다미아 너트 (옵션)
팁
땅콩 버터에 마카다미아 너트를 오일 대신에 첨가하여 맛과 크림의 일관성을 유지하십시오.
경고
썩은 냄새 나 이상한 맛이 나는 땅콩 버터는 먹지 마십시오.
