설탕은 미국에서 가장 일반적인 식품 첨가물 중 하나로 식품 및 음료의 맛을 개선하고 수많은 포장 식품의 유통 기한을 연장시키는 데 사용됩니다. 그리고 모든 설탕이 예상치 못한 곳에 숨어 있습니다. (예: 컵 컵, 바닐라 아이스크림보다 케첩에 설탕이 더 많다는 것을 알고 있습니까?)
우리 대부분은 우리가해야 할 것보다 일상 식단에서 훨씬 더 많은 설탕을 섭취합니다. Mayo Clinic에 따르면 체중 증가에서 충치에 이르기까지 여러 가지 건강 문제를 해결할 수 있습니다.
천연 설탕 대 설탕 추가
뉴욕의 To Point Point Nutrition에 등록 된 영양사 영양학자인 Rachel Fine은“탄수화물 기반 식품의 파생물 인 설탕은 신체의 에너지 원으로 필요하다. "이상적인 설탕 공급원은 섬유질, 비타민 및 미네랄과 같은 다른 유익한 영양소가있는 식품에서 자연적으로 발생하는 것입니다." 과일 및 유제품이 이에 해당합니다.
가공 식품에 첨가 된 설탕에는 영양가가 없습니다. 추가 칼로리가 포함되어 있지만 신체가 건강을 유지하는 데 필요한 필수 영양소는 없습니다. 첨가 된 설탕은 꿀, 사탕 수수 시럽, 당밀, 과일 주스 농축액 및 자당과 같은 "오세"로 끝나는 대부분의 성분을 포함하여 성분 목록에 다양한 이름으로 표시됩니다.
"목표는 포장 식품에서 섭취하는 설탕의 양을 제한하는 것입니다."라고 FineSTRONG.com은 말합니다. "때때로 사람들은 '첨가 된'이라는 단어를 잊어 버리고 설탕 전체에 너무 많이 집중하는데, 이는 악으로 간주되어서는 안됩니다." 인체는 에너지를 공급하기 위해 설탕에 의존하기 때문에 생존 메커니즘 인 단 맛을 선호하도록 자연스럽게 갖추어져 있습니다.
그렇다면 실제로 얼마나 먹어야합니까?
미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 제공하는 설탕 추가 권장 사항은 상한입니다. 즉, 매일 취해야 할 최소 금액은 없지만 최대 금액이 있습니다.
- 여성은 설탕 섭취량을 하루에 6 티스푼 이하로 제한해야하며, 이는 약 100 칼로리를 제공합니다.
- 남성은 설탕 섭취를 9 티스푼 또는 150 칼로리 이하로 제한해야합니다.
남성과 여성에 대한 별도의 권장 사항은 다른 칼로리 권장 사항으로 설명 할 수 있습니다. "남성 체중이 높은 남성은 더 높은 대사율과 관련이있다"고 Fine은 설명했다. "따라서 남성은 자연적으로 여성보다 더 많은 칼로리를 필요로합니다."
비교의 기초로, 평균 미국 성인은 하루에 22 티스푼을 소비합니다.
미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 설탕을 추가하면 섭취 한 칼로리의 10 %를 초과하지 않아야한다고 말합니다. 당신이 표준 2, 000 칼로리 다이어트를하고 있다면 이것은 설탕 또는 50 그램에서 200 칼로리를 넘지 않아야한다는 것을 의미합니다. (모든 탄수화물과 마찬가지로 설탕에는 그램 당 4 칼로리가 들어 있습니다.)
식단에 설탕을 보충하면 과정에서 영양분을 잃지 않고 칼로리를 줄일 수 있습니다. 시작하기 쉬운 방법은 단 음료 대신 식수 나 음료수를 마시는 것입니다. 저 설탕 잼과 시럽을 선택; 시럽이 아닌 물에 담긴 통조림 과일 구매; 케첩과 바베큐 소스 위에 살사, 겨자 또는 매운 소스에 도달하고 저 설탕 아침 시리얼을 선택하십시오.
