크고 육즙이 많은 스테이크 디너를 생각하십니까? 스테이크에 탄수화물이 몇 개인 지, 섭취 할 칼로리가 궁금하다면 여기에 알아야 할 것이 있습니다.
팁
스테이크에는 상당한 양의 탄수화물이 없습니다. 칼로리의 수는 스테이크의 종류, 지방 함량 및 요리 방법에 따라 다릅니다. 마른 상처는 지방과 칼로리가 가장 적으며 가장 건강합니다.
스테이크 칼로리 수에 따라 다름
대부분의 사람들은 스테이크라는 용어를 사용할 때 쇠고기 스테이크를 언급하지만 스테이크는 실제로 양고기, 돼지 고기, 생선, 닭고기를 포함한 모든 고기를 가리킬 수 있습니다.
어떤 종류의 고기를 선택하든, 스테이크의 칼로리는 대부분 단백질과 지방 함량에서 비롯됩니다. Harvard Health Publishing에 따르면 고기는 중요한 탄수화물 공급원이 아니기 때문입니다. 따라서 스테이크의 탄수화물의 양은 종종 제로 또는 매우 낮아서 스테이크가 케토 다이어트와 같은 저탄수화물 다이어트와 호환됩니다.
스테이크의 칼로리 함량은 고기의 종류, 지방의 양 및 조리 방법에 따라 상당히 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 가금류와 생선은 일반적으로 가장 단순한 육류 형태로 간주되지만 American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 2015 년 8 월의 작은 연구에 따르면 쇠고기와 돼지 고기와 같은 붉은 육류도 약간 잘랐습니다.
불행히도 쇠고기 스테이크에 관해서는 Meat Science 저널에 발표 된 2015 년 2 월의 연구에 따르면 가장 맛있는 스테이크는 지방이 가장 많은 것으로 간주됩니다. Mayo Clinic은 이러한 절단이 일반적으로 주요 절단이며 가장 비싼 경향이 있다고 지적합니다.
요리 방법은 스테이크의 칼로리 수에 차이를 만듭니다. 예를 들어, 지방이 잘린 상태에서 약간의 올리브 오일, 소금 및 후추로 조리 한 스테이크는 풍부한 소스에서 지방을 제거하지 않고 조리 된 스테이크보다 칼로리가 상당히 낮습니다.
몇 가지 예를 들자면, 이들은 인기있는 스테이크의 칼로리 수입니다. 트라이 팁 스테이크 4 온스에는 228 칼로리가 있습니다. 뉴욕 스트립 스테이크의 4 온스에는 250 칼로리가 있습니다. 소고기 양고기 4 온스에는 327.6 칼로리가 있습니다.
스테이크에서 칼로리 다듬기
미국인을위한 2015-2020식이 가이드 라인은 콜레스테롤, 포화 지방 및 칼로리 섭취를 제한하는 데 도움이되도록 마른 단백질을 선택하는 것이 좋습니다. 스테이크 디너의 칼로리 함량을 낮추려면 다음 팁을 따르십시오.
Mayo Clinic에 따르면 생선과 닭고기 외에도 육류의 살코기에는 둥근 고기, 척, 등심, 안심이 포함됩니다. 텐더로인, 등심, 다리는 양고기와 돼지 고기 중 가장 얇은 부분 중 하나입니다. 고기를 살 때 살코기의 90 % 이상을 가진 상처를 찾으십시오. 소고기를 피하고 지방이 적기 때문에 선택하거나 소고기를 선택하십시오.
Mayo Clinic은 또한 고기를 요리하기 전에 모든 지방을 다듬을 것을 권고합니다. Fresh Mango Marinade와 같이 저지방 매리 네이드에 고기를 담그면 고기를 부드럽게하고 지방을 다듬어 잃어버린 맛을 보충 할 수 있습니다. 고기를 요리 한 후에는 지방을 육즙에 넣지 말고 종이 타월로 닦아내십시오.
