감자 튀김으로 기름기가 많은 치즈 버거를 먹은 후에는 몸이 느리고 낮잠을 잘 수 있습니다. 신체는 지방을 소화시키기 위해 열심히 노력해야하는데, 이는 많은 에너지를 소비합니다.
실제로 지방은 가장 느리게 소화 된 다량 영양소이며, 단백질과 탄수화물이 뒤 따릅니다. 몸이 지방 식사를 소화하는 데 걸리는 시간은 식사의 크기와 정확한 다량 영양소 구성을 포함한 여러 가지 요인에 달려 있습니다.
팁
뚱뚱한 식사의 소화는 많은 요인에 달려 있지만, 고지방 식사를 완전히 처리하려면 최대 3 일이 걸릴 수 있습니다.
소화 이해
소화는 다량 영양소 (탄수화물, 지방 및 단백질)를 혈류에 흡수되어 생리 기능을 지원하는 데 필요한 곳으로 신체 주위로 보내는 더 작은 성분으로 분해하는 과정입니다.
소화 과정은 각 다량 영양소가 소화하는 데 걸리는 시간과 마찬가지로 탄수화물, 지방 및 단백질에 따라 다릅니다. 물린 음식을 섭취하면 입에서 탄수화물 소화가 시작되지만 소장에 도달 할 때까지 지방 소화가 시작되지 않습니다.
또한 단백질과 탄수화물에 비해 지방 분자는 더 복잡하여 신체가 부서지기가 어려워 소화 시간이 길어집니다.
소화에 영향을 미치는 요인
지방이 많은 큰 음식을 섭취하면 몸에 소화가 더 많기 때문에 지방이 많은 작은 음식을 먹는 것보다 소화 속도가 느려집니다. 정확한 다량 영양소 믹스도 중요한 역할을합니다.
페투치니 한 접시 또는 끈적 끈적한 치즈 한 그릇 위에 크림색의 고지방 알프레도 소스가 두꺼운 지방 버거보다 빨리 소화됩니다. 파스타 식사에는 탄수화물이 많고 햄버거에는 단백질이 더 많기 때문입니다.
Colorado State University 웹 사이트에 따르면 소화율은 개인마다 상당히 다르며 심리적 스트레스, 성별 및 생식 상태에 영향을받을 수 있습니다.
평균 운송 시간
소화에 관련된 모든 요인으로 인해 특정 지방 식사가 소화하는 데 걸리는 시간을 알 수 없습니다. "영양 과학: 기초부터 음식까지"라는 책의 저자에 따르면 음식을 완전히 소화하는 데는 24 시간에서 72 시간이 걸립니다.
지방은 소화하는 데 가장 오래 걸리므로 지방 식사는 24 시간보다 72 시간 가까이 완전히 소화 될 것으로 예상 할 수 있습니다. 단백질보다 탄수화물이 많은 지방 식사는 탄수화물보다 단백질이 많은 지방 식사보다 더 빨리 소화 될 것으로 추정 할 수 있습니다.
지방과 건강
지용성 비타민 A, E, D 및 K의 흡수를 돕고 모든 신체 세포를 만들기 위해서는식이에 약간의 지방이 필요합니다. 2015 년 미국식이 가이드 라인에 따르면 성인은 지방에서 칼로리의 20 ~ 35 %를 섭취해야합니다.
그러나 섭취하는 지방의 종류와 한 번에 먹는 양은 건강과 에너지 수준에 영향을 미칩니다. 동물성 식품에서 발견되는 포화 지방과 상업용 구운 식품에서 발견되는 트랜스 지방은 건강에 해로운 지방으로 심장 질환 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
지방이 많은 생선, 견과류, 씨앗 및 식물성 기름과 같은 불포화 소스에서 지방의 대부분을 섭취하십시오. 다량 영양소의 균형을 유지하면서 소량의 식사를 섭취하면 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않아 에너지를 낭비 할 수 있습니다.
