감자 샐러드에 물이 닿지 않도록하는 방법

감자 샐러드는 미국에서 여름철 필수품입니다. 부드러운 감자는 크림 같은 마요네즈와 타르트 식초와 혼합되어 거의 말할 수없는 풍성하고 맛있는 반찬을 만듭니다. 그러나 감자 샐러드를 만드는 것은 생각만큼 간단하지 않습니다. 한 가지 잘못된 발걸음은 감자를 물에 마요네즈베이스에 매달아 식욕을 돋우고 삶은 감자와 같은 맛을 낼 수 있습니다. 수분이 많은 감자 샐러드를 고치는 것은 어렵지만 샐러드를 풍부하고 크림처럼 유지하기 위해 샐러드를 만들 때 조치를 취할 수 있습니다.

감자 샐러드는 포 트럭이나 피크닉에 적합한 톡 쏘는 식사입니다.

1 단계

감자를 큰 냄비에 넣고 2 인치의 물로 덮으십시오. 물을 고열로 끓인다. 열을 중간으로 줄이고 냄비를 덮으십시오. 감자를 15-20 분 동안 또는 포크로 찌를 수있을 정도로 부드러워 질 때까지 끓입니다.

2 단계

감자를 요리 한 후 소쿠리에 물을 빼고 미지근하거나 완전히 식을 때까지 식히십시오. 감자가 뜨거울 때 섞으면 감자가 계속 땀을 흘리므로 마요네즈에 수분을 공급할 수 있습니다. 감자를 식히면 감자를 다른 재료와 혼합 할 때 감자가 떨어져 나가는 것을 방지 할 수 있습니다.

3 단계

피클 소스를 잘 배출하십시오. 유체의 일부는 감자 샐러드의 맛에 기여하기 때문에 바람직하지만, 너무 많이 넣으면 샐러드에 수분이 생길 수 있습니다.

4 단계

냉각 된 감자를 큰 그릇에 넣습니다. 1/2 컵 쿡 완두콩, 1/2 컵 다진 노란 양파, 2 큰 다진 삶은 계란, 1/4 컵 다진 셀러리 및 1/4 컵 배수 피클 소스를 사용하십시오.

5 단계

재료를 1/2 컵 마요네즈, 1 tsp와 섞으십시오. 사이다 식초, 소금 및 후추 맛과 1 tsp. 파슬리.

6 단계

플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 감자 샐러드를 4 시간 이상 냉장하십시오. 어떤 요리법은 시간이 필요하며 드레싱은 차가워 질수록 두껍고 풍미가 높아집니다. 감자는 또한 드레싱의 일부를 흡수합니다.

필요한 것

2 파운드 붉은 감자, 분기

뚜껑이있는 스톡 포트

포크

채반

사발

1/4 컵 피클 소스, 옵션

1/2 컵 조리 완두콩, 옵션

1/2 컵 다진 노란 양파, 옵션

다진 삶은 계란 2 개, 옵션

잘게 썬 셀러리 1/4 컵, 옵션

마요네즈 1/2 컵

1 작은 술. 사이다 식초

맛볼 소금과 후추

1 작은 술. 파슬리

플라스틱 랩