굽는 것은 닭고기를 가장 잘 자르더라도 건조시킬 수 있지만 적절한 양념 조미료는 수분을 공급하고 요리 시간을 지켜 보면 육즙이 많은 닭고기 조각이됩니다. 80 년대 중반 Weber는 새로운 가스 그릴 방식을 개발하여 당시 대부분의 그릴에 사용 된 용 암석을 금속 막대로 대체했습니다. 이것은 화염 발화를 줄이고 열을 고르게 분산시켰다. 열 분배조차도 과도하게 조리하거나 닭고기를 말리지 않고 그릴 수 있습니다.
1 단계
웨버 가스 그릴에 불을 붙이고 버너를 높입니다. 그릴의 뚜껑을 10-15 분 동안 닫아 그릴을 예열합니다.
2 단계
굽기 전에 3-4 시간 문지름으로 닭고기 양념을하십시오. 이렇게하면 육류와 물개가 수분으로 경화되어 닭고기가 굽는 동안 건조하지 않습니다. 문지르 기 대신 유약을 사용하여 닭고기를 그릴 때 적용 할 수 있습니다. 유약은 또한 육류의 수분을 잠급니다.
3 단계
웨버 버너를 중간 정도의 열로 낮추십시오. 요리 용 스프레이를 가볍게 뿌려서 격자를 뿌립니다.
4 단계
뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살과 허벅지를 4 ~ 6 분 동안 직접 중간 열로 그릴 위에 놓습니다. 문지름보다 유약을 선택하면 닭고기를 유약으로 맛보십시오. 가슴과 허벅지를 4 ~ 6 분 더 뒤집은 다음 그릴에서 꺼냅니다.
5 단계
닭고기 반쪽을 1 ~ 1 / 4 시간 동안 간접 열로 굽습니다. 베버 그릴에서 중앙 버너를 끕니다. 치킨 반쪽을 그릴 중앙에 놓고 30 ~ 40 분 동안 요리하십시오. 반쪽을 뒤집고 30 분에서 40 분 동안 더 요리하여 열에서 제거하십시오.
6 단계
웨버 그릴에서 닭고기 조각을 간접 열로 요리하십시오. 가슴과 날개는 양쪽에서 15 ~ 20 분 동안 구워야합니다. 다리와 허벅지는 양쪽에서 20-25 분 동안 요리해야합니다. 음식 온도계를 사용하여 닭고기를 확인하십시오. 가금류는 내부 온도가 165도까지 조리되어야합니다. 완전히 익 으면 그릴에서 닭고기 조각을 꺼냅니다.
7 단계
한쪽에 30-45 분 동안 간접 치킨을 통째로 닭고기를 굽습니다. 닭고기를 뒤집고 30 ~ 45 분 동안 더 굽고 닭고기 요리가 끝나면 제거합니다.
