감자는 전체를 그대로두면 잘 보존되지 않지만 두 번 구운 감자로 바꾸어 최대 3 개월 동안 냉동실에 넣을 수 있습니다. 이 보존 방법은 풍부한 정원 수확에서 얻은 여분의 감자 또는 너무 많은 감자를 구운 저녁 식사에 적합합니다. 감자를 개별적으로 얼리면 만들기 쉬운 반찬에 필요한만큼 재가열 할 수 있습니다. 일반 구운 감자는 얼었을 때 부드럽고 흐릿 해지지 만, 두 번 구운 감자는 재가열 중에 모양과 질감이 유지됩니다.
1 단계
좋아하는 레시피에 따라 감자를 준비하십시오. 익힌 감자 위에 치즈를 뿌려서 얼린 후에 다시 구울 수 있도록하십시오.
2 단계
각 감자를 알루미늄 호일로 싸십시오. 이를 통해 냉동실에서 감자 하나를 쉽게 제거하고 구울 수 있습니다.
3 단계
4-5 개의 포장 감자를 지퍼 봉인과 함께 냉동 백에 넣습니다. 밀봉하기 전에 봉투에서 최대한 많은 공기를 빼십시오.
4 단계
백에 라벨을 붙이고 냉동실에 넣는 날짜를 추가하십시오. 두 번 구운 감자는 냉동실에서 약 3 개월 동안 신선하게 유지됩니다.
5 단계
냉동실에 감자를 넣지 마십시오. 얼어 붙은 후에는 가벼운 물건을 깔아 놓을 염려가 없습니다.
필요한 것
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알루미늄 호일
냉동고 지퍼 백
팁
하루 전에 감자를 냉장고에 넣어 요리하기 전에 감자를 해동하거나 화씨 350도까지 예열 된 오븐에 직접 넣으십시오. 냉동 된 두 번 구운 감자는 굽는 데 약 1/4 시간이 걸리고 해동 된 감자는 굽는 데 약 45 분이 걸립니다.
감자가 구워 질 때까지 호일을 제거 할 필요가 없습니다.
전자 레인지로 재가열하면 두 번 구운 감자가 흐릿해질 수 있습니다.
