생생한 토마토, 풍부한 크림 및 이탈리안 조미료를 사용하면 토마토 수프가 완벽한 편안함을 제공합니다. 측면의 상단 또는 구운 치즈 삼각형 위에있는 크루통도 매우 만족 스럽습니다. 또한 Mayo Clinic에 따르면 토마토는 특히 요리되었을 때 항산화 리코펜의 좋은 공급원입니다.
그러나 제한적인 저탄수화물식이 요법을하고 있거나 토마토 수프 만 녹말이 많은 쪽을 좋아하는 경우 목표에 도달하면서 좋아하는 음식을 즐기기 위해 약간의 조정이 필요할 수 있습니다. 토마토 수프와 탄수화물 계산에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
토마토 수프의 탄수화물
토마토 수프는 대부분 탄수화물입니다. USDA에 따르면, 탄수화물은 단지 6 % 지방과 8 % 단백질에 비해 약 86 %의 탄수화물입니다. 재료와 비율은 레시피에 따라 다르지만 Campbell의 농축 토마토 수프 (물을 첨가하기 전에 측정)의 반 컵 서빙에는 약 19 그램의 총 탄수화물이 있습니다. USDA에 따르면이 브랜드의 나트륨 감소 버전 (지방이없는)은 탄수화물이 훨씬 높으며 총 20 그램이 더 높다고한다.
또한 대부분의 상업용 토마토 수프에는 설탕이나 과당 옥수수 시럽이 첨가되어 서빙 당 탄수화물 10g 이상을 추가 할 수 있다고한다 .
일반 및 환원 나트륨 캠벨의 버전에는 약 1 그램의식이 섬유가 포함되어 있으며 설탕으로 분해되지 않습니다. 저탄수화물 다이어트를하는 사람들은 총 탄수화물을 계산하지만 다른 사람들은 그물 탄수화물이라고도하는 소화 가능한 탄수화물 만 계산합니다. 후자의 수용소의 경우 수프는 서빙 당 약 18 ~ 19 그램의 순 탄수화물을 가지고 있습니다.
어느 쪽이든, 그것은 이미 한 식사에 대해 상당한 수의 탄수화물입니다. 그러나 자체적으로 토마토 수프를 한 번 제공하는 것은 점심이나 저녁이 아닙니다. 대부분의 요리법은 서빙 당 약 80-160 칼로리 범위이며, 식사 후 곧 배가 고플 것입니다. 그러나 전통적인 토핑과 측면으로 토마토 수프를 강화하고 있다면 더 많은 탄수화물을 첨가하는 것입니다.
USDA에 따르면 크루통 반 컵은 식사에 약 10g의 순 탄수화물을 첨가합니다. 그리고 샌드위치로 수프를 제공하는 경우 빵 한 조각에 약 13g의 순 탄수화물이 추가됩니다.
저탄수화물 다이어트에 토마토 수프 맞추기
하루에 50 그램의 탄수화물을 제한하는 케톤식이 요법이나 Atkins 20 Diet의 1 단계를 제한하는 저탄수화물식이 요법을 따르는 경우, 당 탄수화물 20 ~ 25g을 고수해야합니다 하루 — 전통적인 토마토 수프가 식사 계획에 맞지 않을 수 있습니다. 일반 상업용 토마토 수프를 한 번만 섭취하면 하루 동안 탄수화물 예산의 상당 부분을 차지할 것입니다. 즉, 섬유 성 야채와 같은 다른 건강한 탄수화물 공급원에 대한 할당량이 없습니다.
Spritzler는“신선한 토마토는 케토와 같은 매우 저탄수화물 다이어트를 할 때는 괜찮지 만 잎이 많은 녹색 채소보다 여전히 탄수화물이 더 높습니다”라고 말합니다. "토마토 수프를 사용하면 천연 설탕과 탄수화물이 훨씬 더 집중되어 있습니다. 따라서 일반적으로 탄수화물을 제한한다면이를 피하고 싶을 것입니다."
예를 들어 하루에 50 ~ 100g의 탄수화물을 섭취 할 수있는보다 탄수화물이 적은 저탄수화물 식단을 따르는 경우 식사 계획에 토마토 수프를 쉽게 넣을 수 있습니다. 감자 나 흰 빵과 같은 다른 전분 성 식품을 버리고 저탄수화물 채소로 식단을 채워 탄수화물 수당을 초과하지 않도록 계획하십시오.
집에서 저탄수화물 토마토 수프 만들기
저탄수화물 다이어트에서 토마토 수프를 고치는 가장 좋은 방법은 집에서 직접 만드는 것입니다. Spritzler는 설탕의 첨가를 피하는 것 외에도 무거운 크림의 양을 늘리고 토마토의 양을 줄일 수 있다고 서빙 당 탄수화물의 수를 줄일 수 있다고 말합니다. 그러나 총 칼로리도 증가하므로 체중을 줄이려는 경우에는 이상적이지 않습니다.
유제품을 버리고 크림 코코넛 우유로 맛있는 토마토 수프를 만들 수도 있습니다. (무거운 크림과 코코넛 밀크에는 스푼 당 탄수화물의 반 그램이 있지만 코코넛 밀크에는 칼로리와 포화 지방이 적습니다.) 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄 한 토마토 1/2 컵과 코코넛 밀크 스푼을 섞습니다. USDA에 따르면 양파 슬라이스와 닭고기 국물 1/2 컵을 넣은 다음 서빙 당 순 탄수화물이 8.5g에 불과한 스프로 가열하십시오.
구운 치즈와 크루통을 버리고 대신 파마산 치즈로 수프를 얹고 측면에 튀긴 계란을 곁들일 수 있습니다. 또는 수프와 양상추 랩을 함께 곁들여 저탄수화물 "수프와 샌드위치"점심을 만드십시오 – 칠면조 가슴살, 시금치, 겨자 같은 저탄수화물 샌드위치 재료로 채워진 튼튼한 로메인 잎.
