코코넛 밀크와 코코넛 오일에 대해 잘 알고 있지만 고기를 먹을 수도 있다는 것을 알고 있습니까? 생 코코넛을 먹으면 과일 안에있는 흰 살을 먹습니다. 그러나 고기를 먹으려면이 섬유질 한 씨앗 drupe을 준비하고 먹는 방법을 알아야합니다.
생 코코넛 영양
생 코코넛 고기에는 섬유질, 미네랄, 일부 비타민 및 지방이 많이 들어 있습니다. Harvard TH Chan School of Public Health에 따르면 코코넛 전체의 생고기는 여러 가지 영양소를 제공하지만 지방은 80 %에서 90 %로 코코넛 오일은 100 % 지방입니다.
AHA (American Heart Association)가 소비자들에게 코코넛 오일을 포함한 포화 지방을 불포화 지방으로 대체하도록 과학적 조언을하도록 장려 한 것은 포화 지방의 높은 수준입니다. 이 권고에서 AHA는 코코넛 오일이 팜 오일, 버터 및 쇠고기 지방과 같은 다른 포화 지방과 같은 방식으로 LDL 콜레스테롤을 증가 시켰다고 지적합니다. 포화 지방 함량이 높기 때문에 적당량으로 코코넛 오일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
지방 외에도 고기 또는 생 코코넛 살에는 몇 가지 중요한 영양소가 들어 있습니다. USDA에 따르면 생고기와 파쇄 된 코코넛 고기 1 컵은 다음을 제공합니다.
- 284 칼로리
- 단백질 2.66g
- 지방 26.8g
- 탄수화물 12.2g
- 섬유 7.2g
- 설탕 4.98g
- 칼륨 285mg
- 25.6 밀리그램의 마그네슘
- 철 1.94 밀리그램
- 인 90.4 밀리그램
생 코코넛을 먹는
생 코코넛을 먹을 때 생 코코넛을 즐길 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 그러나 상점에서 코코넛 전체를 사서 직접 준비 할 수도 있습니다. 즉, 고기를 먹으려면 코코넛을 깨고 파는 것 이상이 필요합니다.
요리 영양학 아카데미는 코코넛을 분해하기위한 도구가 필요없는 방법을 제공합니다. 그러나 코코넛을 열려면 카운터 모서리와 같이 뾰족한 표면을 찾아야합니다.
- 날카 롭고 뾰족한 표면을 찾으십시오. 실내에 있다면 키친 카운터 코너를 사용해보십시오. 실외에서는 바위를 사용하여 행운을 빕니다.
- 코코넛을 열기 전에 그릇을 코코넛 아래에 두십시오. 이렇게하면 금이 간 후 배출되는 액체를 잡을 수 있습니다.
- 코코넛을 손에 넣고 피부가 뚫릴 때까지 표면의 끝까지 운전하십시오. 이를 그릇 위에 놓고 액체가 배출되도록하십시오.
- 코코넛이 갈라질 때까지 돌아 다니면서이 과정을 계속하십시오.
- 일단 열면 피부 안쪽을 따라 칼을 움직여 고기를 퍼냅니다. 숟가락을 사용하여 숟가락을 퍼낼 수도 있습니다.
코코넛 사용법
코코넛은 많은 요리법과 식품에 풍미와 질감을 더할 수 있습니다. 생 코코넛 레시피 외에도 다음과 같은 항목에 고기 조각을 파쇄하거나 덩어리로 넣는 것을 고려하십시오.
- 스무디에 섞는다.
- 딥과 소스에 추가하십시오.
- 과일 샐러드 또는 혼합 그린 샐러드로 분쇄하십시오.
- 요거트 나 오트밀의 토핑으로 사용하십시오.
- 덩어리로 자르고 닭고기 또는 생선 볶음 또는 태국 코코넛 스튜에 첨가하십시오.
- 장식으로 사용하십시오.
- 요리 한 곡물에 추가하십시오.
- 아이스크림 위에 뿌린다.
- 피나 콜라다에 추가하십시오.
- 그것을 뿌려 아이스크림이나 셔벗에 토핑으로 사용하십시오.
- 팬케이크 또는 와플 믹스에 추가하거나났습니다 코코넛으로 핫케익을 뿌립니다.
코코넛 마카롱이나 코코넛 초콜릿 칩 쿠키와 같은 구운 식품의 레시피에 코코넛을 추가하거나 수제 스낵바의 재료로 사용하여 말린 코코넛을 섭취 할 때의 이점을 얻을 수도 있습니다. 코코넛을 구우려면 파쇄 한 생 코코넛을 베이킹 시트에 놓고 화씨 350도에서 12 ~ 18 분 동안 굽습니다. 굽는 동안 약간 저어주고 골고루 익도록하십시오.
