자연적인 형태의 꿀은 저장 수명이 엄청나게 길다. Eat By Date.com에 따르면, 단단히 고정 된 용기에 밀봉 된 꿀은 어두운 곳이나 습한 환경에 보관되지 않는 한 무기한 지속될 수 있습니다. 꿀을 탈수하면 보관 장소에 관계없이 무기한 보관 수명이 보장됩니다. 탈수기는 꿀에서 수분을 빼내고 변색이나 결정화가 발생하지 않도록합니다. 탈수는 또한 꿀에서 효모가 자라는 것을 막아 달콤한 맛을 망칠 수 있습니다.
그것을 밖으로 퍼지십시오
Dehydrate2Store에 따르면 양피지에 꿀을 뿌리는 것이 탈수 과정의 첫 단계입니다. 양피지는 탈수기에서 발생하는 열을 견딜 수있어 모든 수분을 제거합니다. 탈수기를 위해 특별히 설계된 과일 롤업 시트를 양피지 대신 사용할 수 있습니다. 꿀벌에 의해 생성 된 인기있는 식품 물질 인 꿀은 수분 함량이 높기 때문에 궁극적으로 발효 및 맛 상실로 이어질 수 있다고 International Journal of Ambient Energy의 연구에 따르면. 탈수는 수분을 제거합니다.
그것을 가열
Dehyrdate2Store는 꿀이 퍼지고 건조 될 준비가되면 탈수기를 120 도로 설정하는 것이 좋습니다. 꿀과 양피지 또는 과일 롤업 시트를 탈수기에 넣고 조심하십시오. 꿀이 굳어지고 부서지기 시작하면 탈수기에서 제거하십시오. 탈수기에 너무 오래두면 꿀이 타 버립니다. 너무 일찍 꺼내더라도 꿀은 여전히 수분을 함유하고 끈적 끈적한 질감을 유지합니다.
식히다
탈수기에서 꿀이 조각으로 부서지기에 충분히 부서지면 제거하십시오. 꿀을 식히십시오. 습기 나 습기가있는 곳에 꿀을 보관하지 마십시오. 냉각 과정에서 건조한 곳에 꿀을 보관하면 추가적인 습기가 발생하지 않습니다.
그것을 갈아
꿀이 식 으면 탈수 된 조각을 믹서기에 넣으십시오. 이것이 마지막 단계이며 블렌더는 탈수 된 꿀을 설탕 같은 물질로 분쇄합니다. 탈수 된 꿀 설탕 또는 분말은 다양한 구운 식품에 자연스럽게 단맛을 더하는 향신료로 사용될 수 있습니다. 탈수 후에도 저장은 여전히 중요합니다. 탈수 된 꿀을 단단히 밀봉하고 건조한 곳에 보관하십시오. 탈수 된 꿀을 습하거나 습한 조건에 노출 시키면 분말이 건조에서 끈적 거리게됩니다.
