군침이 도는 송아지를 만드는 비결은 고기가 마르지 않도록하는 것입니다. 슬로우 쿠커에서 수분을 유지하도록 설계된기구는 무엇이든 건조 할 수 없습니다. 송아지 커틀릿은 너무 부드러 우므로 이러한 방식으로 준비하는 것이 거의 중복됩니다. 그러나 미식가의 입맛이 있고 부엌에서 소란을 먹을 시간이 없다면 느린 밥솥이 좋습니다. 와인과 같은 산성 액체를 첨가하고 송아지 고기를 낮게 끓이면 맛이납니다.
1 단계
슬로우 쿠커의 석기 인서트에 올리브 오일을 뿌립니다. 좋은 코팅을하십시오.
2 단계
밀가루, 소금, 후추 및 오레가노를 얕은 베이킹 접시에 섞으십시오. 혼합물로 각 송아지 커틀릿을 가볍게 뿌립니다. 각 조각을 기름을 바른 느린 밥솥에 넣습니다.
3 단계
파를 다져 냄비에 넣습니다. 얇게 썬 버섯으로 따르십시오.
4 단계
천천히 발사믹 식초와 와인을 따르십시오. 너무 빨리 붓는 것은 상단 커틀릿의 밀가루와 조미료 코팅을 씻어냅니다. 녹은 버터를 맨 위에 뿌립니다.
5 단계
4-7 시간 동안 모든 것을 낮게 덮고 요리하십시오. 제안 된 반찬에는 찐 브로콜리와 현미가 포함됩니다. 메를로, 바 베라 또는 피노 누아의 유리로 요리를 보완하십시오.
필요한 것
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계량 스푼
1 ~ 2 큰술. 올리브유
나무 숟가락
계량컵
밀가루 1/2 컵
1/2 tsp. 코셔 소금
1/2 tsp. 후추
1/2 tsp. 말린 오레가노
베이킹 접시
1 파운드 송아지 커틀릿
칼
파 2 개
버섯 2 컵
1 큰술. 발사믹 식초
마르 살라 와인 1/2 컵
4 큰술. 녹은 버터
