돼지 갈비는 다진 고기입니다.Crock-Pot에서의 길고 느린 세션을 포함하여 원하는 모든 요리 방법에 적합합니다. 바쁜 요리는 난로 위에서 노예를 대체하는 것 이상으로 돼지 고기를 요리 할 때 선택하는 방법입니다. 조미료가 거의 필요하지 않지만 기본 기술은 좋아하는 재료를 통합하고 잘게 썬 음식을 한 냄비 식사로 바꿀 수 있습니다.
1 단계
포장에서 돼지 갈비를 제거하고 종이 타월로 말리십시오. 냉동 돼지 갈비를 사용하는 경우 미리 해동하십시오.
2 단계
갓 갈은 후추, 이탈리안 허브 블렌드, 말린 파슬리 또는 약간의 열, 말린 칠리 플레이크와 같은 허브와 향신료를 선택하여 돼지 갈비를 양념하십시오. 요리 한 돼지 고기를 맛볼 때까지 소금을 넣지 마십시오.
3 단계
원하는 경우 양파, 피망, 당근, 감자 또는 양배추와 같이 얇게 썬 야채를 깍두기 바닥에 놓으십시오. 사과 나 파인애플과 같은 돼지 고기의 맛을 보완하는 과일의 두꺼운 조각이 또 다른 옵션입니다.
4 단계
야채 나 과일 조각 (포함 된 경우) 또는 냄비 바닥에 양념 돼지 갈비를 정리하십시오. 가능한 경우 찹을 단일 층으로 유지하십시오.
5 단계
원한다면 소량의 스푼 (소스 스푼 또는 소스)을 첨가하십시오. 이렇게하면 돼지 고기 모양의 일관성이 유지되고 자체 소스를 제공 할 수있는 촉촉한 절단이 추가됩니다. 작은 바베큐 소스, 준비된 살사, 레몬 주스, 데리야끼 소스, 하드 사이다, 사과 소스 또는 드라이 화이트 와인을 추가하십시오.
6 단계
뚜껑을 Crock-Pot에 놓고 7-8 시간 동안 낮게 또는 4-6 시간 동안 높게 익히도록 설정하십시오. 먹을 때까지 내용물을 그대로 두십시오.
필요한 것
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종이 타월
조미료
소스 또는 브레이징 액체 (옵션)
과일 및 야채 (선택 사항)
팁
Crock-Pot 요리 방법은 뼈가없는 돼지 갈비와 뼈의 돼지 갈비에 동일합니다. 고기가 뼈에서 떨어질 정도로 돼지 고기를 오래 요리 한 경우 서빙하기 전에 뼈를 제거하십시오.
얇게 자른 돼지 갈비는 두꺼운 것보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않지만 과열 요리에 대해 걱정하지 마십시오. Crock-Pot 방법을 사용하면 고기가 거칠어지기보다는 부드러워지고 부러집니다.
식사에 칼로리가 많이 들어 가지 않도록 설탕이나 크림 가게에서 구입 한 소스를 건너 뛰십시오. 스톡, 와인, 레몬 주스 및 홈 메이드 소스는 여분의 지방없이 수분을 추가합니다.
