귀리는 특히 아침 식사에 가장 인기있는 곡물 중 하나입니다. USDA는 하루에 3 ~ 8 온스의 곡물을 섭취 할 것을 권장하기 때문에 귀리 요리 기술을 숙달해야합니다.
사람들은 수세기 동안 귀리를 먹었습니다. 우리는 농업에서 먼 길을 왔습니다. 그러나 귀리는 결코 스타일에서 벗어나지 않을 것입니다. 귀리 우유는 이제 일반적인 비유 제품 우유 대안이며 귀리 가루는 글루텐 프리 밀가루 대체물로 사용될 수 있습니다. 다재다능한 귀리는 전 세계 음식의 필수품입니다.
인스턴트 귀리의 발명 덕분에 많은 사람들이 전자 레인지 오트밀을 만들지 만 롤링 귀리를 요리하는 데 약간의 인내와 노력이 필요합니다. 끓는 물, 귀리 및 원하는 토핑 냄비가 필요합니다.
말린 귀리 영양 및 혜택
기본적인 오트밀 레시피로 아침을 시작하는 한 가지 이유는 심장 건강상의 이점입니다. Mayo Clinic에 따르면 오트밀은 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이됩니다. 섬유질 함량을 높이려면 오트밀에 신선한 과일을 첨가하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 일일 섬유 요구 사항을 충족시킬 가능성이 높아집니다.
섬유질 외에도 오트밀에는 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. USDA에 따르면 요리 된 귀리 1 컵에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 166 칼로리
- 지방 3.6g
- 탄수화물 28.1g
- 섬유 4g
- 단백질 5.9g
- 아연의 21 % 일일 가치 (DV)
- 15 % DV의 마그네슘
- 철의 12 % DV
기본 오트밀 레시피에는 종종 우유, 견과류, 씨앗 및 신선한 과일이 포함됩니다. 이 토핑은 귀리의 영양 성분을 바꿀 수 있습니다. 영양이 풍부하고 건강에 좋은 토핑을 선택하여 아침 오트밀을 더욱 영양가있게 만드십시오.
귀리는 또한 식물 기반 단백질의 놀라운 공급원입니다. 비 채식 및 비 채식 식습관 패턴과 비교하여, USDA 규정 식 가이드 라인 2015-2020은 채식주의 자와 완전 채식주의자가 더 많은 콩류, 콩 제품, 견과류, 씨앗 및 통 곡물을 섭취 할 것을 권장합니다.
굴린 귀리 요리
말린 귀리는 귀리의 한 가지 유형에 불과하기 때문에 굴리는 귀리 요리는 인스턴트 귀리, 강철 귀리 및 기타 귀리 요리와 다를 수 있습니다. 압연 귀리는 일반적으로 스토브에서 물을 끓여서 준비하지만 전자 레인지 오트밀도 가능합니다.
가장 기본적인 오트밀 레시피를 위해서는 롤링 된 귀리와 물만 있으면됩니다. 그들을 양념하려면 계피, 유제품 우유, 메이플 시럽, 호두, 딸기 및 기타 토핑을 추가하십시오.
스토브에서 말린 귀리를 요리하려면 냄비, 1/2 컵의 귀리, 1 컵의 물, 우유 또는 유제품 우유가 필요합니다. 물이나 우유를 끓여서 귀리를 넣으십시오. 오트밀이 두껍게 될 때까지 4-6 분 동안 요리하십시오. 얇은 오트밀의 경우 더 많은 액체를 추가하십시오.
전자 레인지 오트밀의 경우 전자 레인지 용 그릇 또는 용기에 물 3/4 컵과 귀리 1/2 컵을 넣으십시오. 혼합물을 2 분 내지 3 분 동안 전자파. 먹기 전에 저어주고 토핑을 추가하십시오.
기본 오트밀 레시피
기본적인 오트밀 레시피를 사용하면 토핑, 향료, 견과류 버터 등으로 귀리 향을 맛볼 수 있습니다. 인기있는 조합은 땅콩 버터와 젤리 또는 귀리 위에 잼입니다. 고전적인 기본 오트밀 레시피는 단순히 바나나, 블루 베리 및 호두입니다. 약간의 단맛을 얻으려면 메이플 시럽이나 갈색 설탕을 넣으십시오.
모든 오트밀 레시피가 달콤하지는 않습니다. 그것을 섞으려면 맛있는 오트밀 레시피를 사용해보십시오. 여기에는 다양한 야채, 허브 및 향신료가 포함될 수 있습니다.
LIVESTRONG.com의 다른 기본 오트밀 레시피는 다음과 같습니다.
