야채는 건강하고 균형 잡힌 영양의 중요한 부분입니다. 질병 통제 예방 센터에 따르면 과일과 채소는 식욕 조절, 암 및 기타 만성 질환 예방에 도움이됩니다. 야채는 다양한 맛과 질감으로 제공되는 다목적 식품으로 메인 식사, 반찬 및 스낵 식품으로 먹을 수 있습니다. 당근, 녹두 및 브로콜리로 만든 혼합 채소는 생선, 살코기, 가금류 또는 다른 단백질 공급원과 함께 영양가있는 점심 또는 저녁 식사를 위해 먹을 수 있습니다. 이 혼합 야채를 천천히 밥솥에서 요리하는 것은 가족 식사를 위해 제 시간에 준비 할 수있는 편리하고 건강에 좋은 방법입니다.
1 단계
브로콜리, 녹두, 당근을 물로 씻으십시오. 체 또는 종이 타월에 두어 건조시킵니다. 브로콜리에서 줄기를 자르고 큰 크기의 조각으로 남겨 두도록 작은 꽃을 자르십시오. 당근을 껍질을 벗기거나 긁어 어둡거나 더러운 부분을 제거하고 얇은 원형 또는 직사각형 크기의 조각으로 자릅니다. 콩의 끝을 다듬고 반으로 자르면 먹기가 더 쉽습니다.
2 단계
준비된 모든 야채를 올리브 또는 식물성 기름, 소금 및 후추, 마늘 및 선택한 다른 향신료와 섞으십시오. 식물성 혼합물을 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 냄비에 놓습니다. 열을 낮게 또는 중간으로 돌립니다.
3 단계
야채를 천천히 2-3 시간 동안 끓입니다. 브로콜리, 당근 및 녹색 콩의 주스가 석쇠 냄비에 풀려서 스팀 요리를 돕는 물을 넣을 필요가 없습니다.
4 단계
슬로우 쿠커의 뚜껑을 제거하고 야채가 부드러운 지 확인하십시오. 준비가되면 열을 끄고 야채를 서빙 접시에 넣으십시오.
5 단계
원하는 경우 레몬 주스, 버터 및 추가 소금 또는 향신료로 야채를 뿌립니다. 건강에 좋고 균형 잡힌 식사의 일환으로 혼합 야채를 즉시 제공하십시오.
필요한 것
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브로콜리
당근
강낭콩
맛볼 소금과 후추
올리브 오일 또는 식물성 오일
선택한 향신료
레몬 주스
다진 마늘
슬로우 쿠커
도마
체
종이 타월
칼
서빙 요리
팁
슬로우 쿠커의 조리 시간을 줄이려면 브로콜리, 녹두 및 당근을 1 ~ 2 분 동안 전자 레인지로 요리하거나 스토브의 냄비에 찐 요리를하면됩니다. 당근은 브로콜리와 녹두보다 단단하고 얇게 썰어 야 요리와 연화 시간이 더 오래 걸립니다. 또한 슬로우 쿠커를 높게 켜면 야채가 반으로 요리됩니다.
경고
식기 세척기와 같은 가연성 물질로부터 떨어진 안전한 곳에 빈 밥솥을 두십시오. 야채는 고기 요리보다 빨리 요리합니다. 너무 부드럽거나 흐릿하게 만들지 않도록 너무 익히지 마십시오.
