Calamari (오징어)는 자체적으로 준비하거나 파스타 및 야채와 같은 반찬과 함께 완전한 식사를 할 수있는 조개류입니다. 맛과 품질을 희생하지 않고 신선하거나 얼린 오징어 중에서 선택할 수 있습니다. 냉동 오징어 요리는 고기를 해동하고 준비한 후 굽는 쉬운 과정입니다.
1 단계
냉장고에 고기를 넣어 얼린 오징어를 녹입니다. 오징어를 약 24 시간 동안 서서히 녹이십시오.
2 단계
그릴을 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 목표는 그릴에 냉동 오징어를 놓기 전에 그릴이 중간 고온에 도달하도록하는 것입니다.
3 단계
냉장고에서 오징어를 제거하고 흐르는 물에 완전히 씻으십시오. 흐르는 물은 오징어에서 모래 나 다른 물질을 제거합니다. 종이 타월로 건조시킵니다.
4 단계
촉수를 자르고 당겨서 오징어를 준비하십시오.
5 단계
그릇에 올리브 오일, 바다 소금 및 후추를 섞고 오징어를 혼합물로 코팅하십시오. 올리브 오일은 오징어가 격자에 달라 붙는 것을 방지하고 고기의 맛을 이끌어냅니다.
6 단계
요리를 위해 오징어를 꼬치에 놓습니다. 꼬치는 오징어가 석쇠 사이에 떨어지지 않도록하며 그릴 위에있는 동안 쉽게 돌릴 수 있도록합니다.
7 단계
한 면당 약 3 분 동안 요리하고 오징어가 불투명 한 색상으로 변할 때까지 가끔 돌리십시오. 고기가 거칠어지지 않도록 냉동 오징어를 너무 익히지 마십시오.
필요한 것
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오징어 1 파운드
냉장고
종이 타월
2 큰술. 올리브유
2 작은 술. 바다 소금
2 작은 술. 갈은 후추
사발
꼬치
그릴
