말린 표고 버섯은 상온에서 무기한 유지되므로 신선한 버섯에 대한 매력적인 대안입니다. 대부분의 준비를 위해서는 먼저 말린 표고 버섯을 재수 화 한 다음 만드는 요리에 사용해야합니다. 말린 표고 버섯은 파스타 요리에서 맛 있거나 수프에 첨가됩니다. 재구성 된 표고 버섯과 함께 잘 구운 스테이크를 얹을 수도 있습니다. 표고 버섯에는 비타민 B와 단백질이 풍부하여 건강하고 맛있는 음식입니다.
1 단계
1 온스를 넣습니다. 중간 크기의 그릇에 말린 표고 버섯
2 단계
1 1/2 컵의 물을 끓인 다음 그릇에 뜨거운 물을 부어 말린 버섯을 덮으십시오.
3 단계
물이 통통하게하고 버섯을 재구성하는 동안 버섯을 30 분 동안 그대로 두십시오.
4 단계
큰 그릇 위에 놓인 미세 메쉬 스트레이너를 사용하여 버섯을 배출하십시오. 버섯에서 여분의 물을 짜려면 손가락을 사용하십시오.
5 단계
수프 접시에 국물로 사용하기 위해 버섯에 담그는 물을 비축하십시오.
6 단계
표고 버섯을 요리사의 칼로 얇게 썰어 줄기가 거칠고 질긴 것처럼 보이면 버리고 버섯을 좋아하는 파스타 요리 나 수프에 넣습니다. 또는 종이 타월로 말린 표고 버섯을 두드린 다음 버터에 담근 후 뜨겁고 육즙이 많은 스테이크 위에 얹어 드십시오.
필요한 것
-
중간 그릇
끓는 물
미세 메쉬 스트레이너
큰 그릇
요리사의 칼
종이 타월
버터
팁
말린 표고 버섯은 제대로 재수 화 될 때 크기가 두 배가됩니다.
경고
버섯 전문가의 도움없이 나가서 신선한 신선한 표고 버섯을 직접 선택하지 마십시오. 일부 야생 버섯은 매우 유독합니다.
