사슴 또는 사슴 고기는 쇠고기와 다른 고지방 고기에 대한 건강한 대안을 제공하는 매우 마른 고기입니다. 당신은 버거를 만들기 위해 갈비, 스테이크 및 갈은 고기의 형태로 사슴을 먹을 수 있습니다. 쇠고기 또는 칠면조 버거와 마찬가지로 사슴 버거를 요리하십시오. 그들은 다재다능하고 당신의 취향에 맞게 양념 할 수 있습니다. 사슴 고기의 저지방 함량이 지나치게 익 으면 매우 건조합니다.
1 단계
당신의 조리법에 표시된 재료와 지상 사슴 고기를 섞는다. 다진 양파, 다진 양파, 계란, 빵 부스러기, 케첩, 디종 머스타드 또는 쇠고기 햄버거를 만드는 데 사용할 다른 재료와 섞을 수 있습니다.
2 단계
사슴 고기를 테니스 공 크기의 부분으로 나누고 손으로 패티로 평평하게 만들어 버거로 버니를 만듭니다. 균일 한 크기의 패티를 만들어 요리를 균일하게하십시오. 둥근 원을 만들기 위해 손으로 가장자리를 두 드리십시오.
3 단계
버거를 쿠키 시트에 놓고 얼어 붙을 때까지 3-4 시간 동안 얼립니다. 땅 사슴 고기의 저지방 함량으로 인해 패티가 쉽게 떨어집니다. 요리하기 전에 냉동하면 그릴이나 프라이팬에서 떨어지지 않도록 도와줍니다.
4 단계
냉동 버거를 그릴이나 프라이팬에 직접 놓으십시오. 중간 정도 높은 열에서 3 ~ 4 분 동안 요리하십시오. 햄버거를 뒤집고 3 ~ 4 분 더 요리하십시오. 숯불 그릴을 사용할 경우 햄버거를 화염 바로 위에 두지 마십시오. 이렇게하면 햄버거에 불이 붙고 외부가 너무 빨리 요리됩니다.
5 단계
팬에서 버거를 꺼내고 선택한 토핑과 조미료로 구운 빵을 제공하십시오.
팁
붙지 않는 팬 또는 계절에 맞는 주철 팬을 사용하십시오. 햄버거가 달라 붙으면 부서지기 쉽고 아주 쉽게 넘어집니다. 햄버거를 요리하기 전에 그릴에 그릴 스프레이를 뿌리면 햄버거를 더 쉽게 돌리고 제거 할 수 있습니다.
