이것은 널리 퍼져있는 주장처럼 들릴 수 있지만, 병아리 콩이라고도 불리는 통조림 된 garbanzo 콩과 같은 간단한 것을 사용하여 식사의 모든 과정을 디저트로 할 수 있습니다!
수프, 샐러드, 샌드위치 또는 구운 식품을 만드는 데 관심이 있더라도 통조림 병아리 콩 요리법을 배우는 것은 창의력에 의해서만 제한됩니다. 이 다재다능한 작은 콩에는 영양분이 풍부하다는 사실이 더 좋습니다.
통조림 병아리 콩 영양
통조림 garbanzo 콩이 제공하는 것을 확인하십시오: USDA에 따르면 반 컵 서빙에는 단백질 10g, 지방 2g 및 탄수화물 26g으로 160 칼로리가 있습니다. 그 탄수화물 중 5 그램은 섬유질이고 1 그램은 설탕입니다.
그러나 이것이 통조림 병아리 콩 영양의 모든 이점은 아닙니다. 2016 년 12 월 Nutrients 저널에 실린 기사에 따르면 병아리 콩을 먹는 사람들은 비타민 A, 비타민 E, 비타민 C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 및 철분을 섭취하게 될 것입니다.
이 기사는 또한 병아리 콩 (chickpeas)과 병아리 콩으로 만든 딥 머스 (humus)는 체중 관리 및 인슐린 조절에 도움이 될 수 있으며 심장병 및 암 예방에 도움이 될 수 있다고 언급했다.
병아리 콩과 후 머스는 지중해 식 식단에서 없어서는 안될 부분으로 영양과 영양학 아카데미는 길고 심장 건강에 좋고 암이없는 삶에서 그 부분을 강조합니다.
병아리 콩은 식물에 좋은 단백질 공급원으로 복잡한 탄수화물이 풍부하고 자연적으로 지방이 적습니다. 병아리 콩으로 만든 후 머스는 생 야채에 좋은 맛을내어 다른 건강 식품의 섭취를 장려합니다.
이러한 통조림 병아리 콩 영양상의 이점은 중요하지만 과도한 소금에주의하십시오. USDA 목록에 따르면 통조림 garbanzo 콩 반 컵에는 290 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 미국 심장 협회는 특히 통조림 제품에서 과잉 나트륨이 고혈압을 유발할 수 있다고 지적합니다.
통조림 제품을 사용하지 않으려면이 조리법에 따라 느린 밥솥에서 말린 병아리 콩을 요리 할 수 있습니다.
통조림 병아리 콩 요리법
이제 건강상의 이점을 이해 했으므로 통조림 병아리 콩 요리법을 알아낼 수 있습니다. 가장 쉬운 (그리고 아마도 가장 인기있는) 조리법은 요리를 필요로하지 않습니다: 후 머스. Mayo Clinic은 통조림 garbanzo 콩과 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 타 히니 및 향료를 사용하여 식품 가공기에서이 간단한 전채 또는 간식을 채울 수있는 방법을 설명합니다.
통조림 garbanzo 콩을 견딜 수없는 간식으로 바꾸는 또 다른 좋은 방법은 오븐에서 구워내는 것입니다. 파삭 파삭 한 구운 병아리 콩을 만들기 위해 올리브 기름, 소금 및 향신료로 던지기 후 통조림 병아리 콩을 400도 오븐에서 요리 할 수 있습니다.
병아리 콩 캔을 열면 끝없는 옵션이 있습니다. 샐러드 (이 카레 병아리 콩 샐러드와 같은) 또는 소테 (이 병아리 콩과 시금치 소테와 같은)에 맛있는 첨가물로 사용하십시오.
또한 볶은 병아리 콩과 향신료로 패티를 구운 팔라 펠 만드는 법도 배울 수 있습니다. USDA Choose My Plate는 말린 병아리 콩을 사용하는 레시피를 제공하지만 대신 통조림을 사용하도록 선택하고 콩을 담 그거나 끓인 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
통조림 병아리 콩 요리의 기본 사항을 숙지 한 후 병아리 콩, 콜리 플라워 수프 또는 바삭 바삭한 병아리 콩이 들어간 달콤하고 짠 초콜릿 칩 쿠키와 같이 더 특이한 방식으로 사용하십시오.
이 모든 레시피는 병아리 콩으로 요리 할 수있는 훌륭한 방법이며, 주방에서 실험 할 때 나만의 아이디어로 영감을 얻을 수 있습니다.
