소시지 메이커는 이미 소시지를 구입하기 전에 이미 조리 해 놓았 기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 케이준 (Cajun)의 고전 인 부딘 블랑 (Boudin blanc)은 기본 힘육, 즉 육류와 지방이 결합제와 함께 섞여있는 것을 의미합니다.
Boudin은 돼지 고기, 돼지 고기 팻백 및 쌀과 함께 후추 및 양파와 같은 향료 및 마늘과 같은 매운맛을 포함합니다. USDA에 따르면 2 온스의 부인은 100 칼로리, 7 그램의 단백질 및 7 그램의 지방을 함유하고 있습니다.
요리 부인은 원하는 질감을 제공하는 요리 방법을 사용하여 안전한 온도로 가열하는 것입니다.
오븐에서 Boudin 소시지 요리
1 단계: 오븐 예열
그을린 바삭한 식감으로 바딘을 원한다면 오븐을 화씨 300도까지 가열하고 림이 달린 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요.
2 단계: 포일 배치
얇은 호일 오일로 호일을 코팅하고 부인 링크를 그 위에 놓고 최소 1 인치 간격을 두십시오. 오븐에 부인을 밀어 넣습니다.
3 단계: 소시지 굽기
20 ~ 25 분 동안 부인을 굽고 집게로 5 ~ 10 분마다 링크를 뒤집습니다.
4 단계: 온도 확인
오븐에서 boudin을 꺼내서 링크 중앙에 육류 온도계를 길이 방향으로 삽입하여 내부 온도가 145F인지 확인하십시오. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면, 이는 돼지 고기 제품 소비를위한 최소 안전 온도입니다. 뜨겁고 김이 나는 것을 제공하십시오.
스토브 탑 부딘 소시지 만들기
1 단계: 물을 데 웁니다
부드러운 질감의 부인을 원한다면 냄비 나 냄비에 물 몇 인치를 부어 중간 정도의 불로 스토브에 놓으십시오.
부딩을 요리하기 위해 스톡 또는 다른 향이 좋은 액체를 사용할 필요가 없습니다. 케이싱을 관통하지 않기 때문입니다.
2 단계: 소시지 조림
물이 끓기 시작한 후 팬에 부인을 놓습니다. 물이 끓어 오르면 5 분 동안 부딘을 끓인다.
3 단계: 배수 및 봉사
내부 온도가 145F인지 링크를 확인하고 종이 타월이 늘어선 플레이트에 놓고 배출하십시오. 즉시 봉사하십시오.
그릴에 요리 Boudin
1 단계: 그릴 예열
연기가 자욱하고 탄탄한 부인을 원한다면 그릴을 중불로 요리하십시오.
2 단계: 그릴에 링크 배치
그릴에 부인 링크를 놓고 다음과 최소 1 인치 간격을 두십시오.
3 단계: 완료 될 때까지 요리
부딘 링크를 양쪽에서 약 2 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 그릴에서 링크를 제거하고 내부 온도를 확인하십시오.
이 팁을보십시오
냉장고에 종이 타월이 늘어선 접시에 boudin을 24 시간 동안 녹입니다. 또는 더 빠른 방법을 위해서는 USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 설명 된대로 차가운 물에서 고기를 녹이십시오.
냉동 상태에서도 부인을 요리 할 수 있습니다. 베이킹 시간에 15 분, 밀렵 시간에 10 분을 추가하고 항상 145F의 내부 온도를 확인하십시오. 정기적으로.
온도를 확인할 때 집게 또는 타월로 부인 링크를 잡고 온도계로 구멍을 뚫을 때 뜨거운 주스가 손에 닿지 않도록하십시오.
