세계적으로 유명한 요리사 바비 플라이에 따르면 베이컨은 햄버거를 포함한 다양한 음식의 맛을 향상시키기 위해 사용되는 돼지 고기 제품입니다. 베이컨의 소금과 지방은 요리 과정 전반에 걸쳐 햄버거의 맛과 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 베이컨은 심하게 소금에 절인 "경화"돼지 고기 제품입니다. 그러나 철저하게 조리해야하며 날로 소비해서는 안됩니다. 이것은 햄버거 내에서 베이컨을 요리하기가 까다로워집니다.
쿡 베이컨
1 단계
스토브에 12 인치 프라이팬을 놓습니다. 스토브의 열을 중간 정도 낮게 설정하십시오.
2 단계
프라이팬에 베이컨 4 장을 넣습니다. 2 분 후에 베이컨을 뒤집으십시오. 때로는 스토브, 팬 및 베이컨 유형에 따라 베이컨이 준비되었는지 여부를 확인해야 할 수도 있습니다. 진한 빨간색으로 바뀔 때까지 2 분마다 베이컨을 뒤집습니다.
3 단계
완성 된 베이컨을 종이 타월에 올려 그리스와 지방을 닦아냅니다. 베이컨이 식을 때까지 기다리십시오. 일반적으로 15 ~ 20 분이 걸립니다. 햄버거에 베이컨이 충분할 때까지 반복하십시오.
4 단계
손과 종이 타월 사이에 베이컨을 넣으십시오. 버거를위한 비트가 생성됩니다.
햄버거에 베이컨 추가
1 단계
1.5 파운드를 놓습니다. 믹싱볼에 80 %의 마른 갈은 쇠고기. 혼합물에 부서진 베이컨을 첨가하십시오.
2 단계
1 tsp에 섞는다. 소금, 3 tsp. 검은 후추,.5 큰술. 양파 가루와.5 큰술. 모든 성분이 육류 혼합물에 통합 될 때까지 마늘 가루.
3 단계
육류 혼합물의 일부를 꺼내 1 인치 두께, 3 인치 직경 패티를 형성하십시오. 최소한 4-6 개의 패티를 만들 수 있어야합니다.
4 단계
스토브의 열을 약초로 내립니다. 1 큰술을 놓습니다. 프라이팬에 버터의.
5 단계
버터가 거품을 내기 시작할 때 프라이팬에 네 개의 버거를 넣으십시오. 이렇게하면 버거 패티에 좋은 시어를 얻을 수 있습니다. 2 분 후에 버거를 주걱으로 뒤집고 완료 될 때까지 계속하십시오.
필요한 것
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베이컨
갈은 소고기 1/2 파운드
12 인치 프라이팬
플랫 요리 프라이팬
종이 타월
1 작은 술. 소금
1 작은 술. 후추
1 1/2 큰술. 양파 가루
1 1/2 큰술. 마늘 가루
1 큰술. 버터
주걱
팁
햄버거를 고르게 익히려면 버거를 요리 할 때 프라이팬을 회전시켜야 할 수도 있습니다. 일부 프라이팬은 모든 영역에서 균일하게 열을 유지하지 못합니다.
경고
햄버거를 덜 익히면 음식으로 인한 질병에 걸릴 위험이 높아집니다. 섭취하기 전에 고기를 완전히 익힌다.
