쌀은 많은 쉬운 요리법의 기본 곡물이지만, 그 자체로는 특별히 흥미롭지 않습니다. 쌀 조미료와 여분의 재료로 맛을 더하고 기본 쌀 요리법을 한 단계 더 발전시킬 수 있습니다. 주방에서 창의력을 발휘할 의지 만 있으면됩니다.
팁
요리하기 전에 마른 곡물에 다른 액체, 향신료 및 허브를 첨가하여 일반 쌀을 양념하십시오. 마지막에 향신료를 넣을 수도 있습니다.
밥솥 사용
인간은 수천 년 동안 쌀을 소비 해 왔으며 하버드 TH 찬 공중 보건 학교에 따르면 섬유질과 풍부한 미네랄로 가득 찬 고 칼로리 곡물입니다. 밥을 철저하고 효율적으로 요리하는 가장 좋은 방법은 밥솥을 사용하는 것입니다. 브랜드마다 약간 씩 다르므로 완벽하게 푹신한 쌀을 조리하는 데는 한 가지 크기의 접근 방식이 없으므로 장치와 함께 제공되는 지침에주의를 기울여야합니다.
일반적으로 1 컵의 물 대 1 컵의 물 또는 국물의 비율을 사용하고 뚜껑을 닫고 밥솥이 나머지 작업을 수행하게합니다. 일반 쌀 자체만으로도 놀랍도록 다용도의 반찬이나 곡물 그릇 및 볶음 요리 용 받침대를 만들 수 있습니다.
항상 풍미가 더 필요한 것은 아니지만 조미료 나 향신료를 넣거나 밥을 다른 방식으로 요리하여 간을 바꾸고 싶을 수도 있습니다. 밥과 짝을 짓는 음식에 따라 맛을 다양하게 할 수 있습니다.
향료 토스트 및 추가
쌀을 요리하기 전에 약간의 견과류 맛을 내기 위해 토스트 할 수 있습니다. 오븐이나 스토브에서 버터와 약간의 조미료를 추가하여 맛을 더 높이십시오. 10 분도 걸리지 않으면 포장 지침에 따라 밥솥에서 요리 할 수 있습니다. 이 단계는 필수 단계는 아니지만 추가 시간이 있으면 평범한 흰색 또는 현미와 다른 풍미 프로파일을 이끌어내는 재미있는 방법입니다.
쌀 요리법에 풍미를 쉽게 추가하려면 곡물을 요리하기 전에 향신료를 넣으십시오. 쌀 자체는 미묘한 맛을 지니고 있기 때문에 거의 모든 조합과 잘 어울립니다. 쌀을 더 맛있게 만들기 위해 셀 수없이 많은 것들이 있습니다. USDA의 ChooseMyPlate.gov에서 제공하는 간단한 현미 필라프 요리에 아몬드, 파슬리, 마늘 가루 및 후추를 첨가 해보십시오.
밥솥의 맛있는 맛을 내려면 식품 가공기에서 허브를 물이나 국물에 섞은 다음이 혼합물을 밥에 넣고 익히십시오. 쌀을 약간 녹색으로 바꾸고 허브 향이 각 곡물에 스며들게합니다.
쌀에 다른 향료를 실험하여 다양한 향미 결과를 얻을 수도 있습니다. 심황, 카 다몬, 계피 및 커민을 혼합하여 인도 요리를 맛 보거나 백리향과 오레가노를 이탈리아 또는 프랑스 요리법으로 맛보십시오.
다른 국물과 액체 사용
밥솥이 물을 요구할 수도 있지만, 적절한 양을 사용하는 한 모든 종류의 액체로 밥을 요리 할 수 있습니다. 닭고기, 쇠고기 및 야채 국물은 모두 훌륭한 옵션입니다.
단맛을 들이지 않은 코코넛 밀크는 쌀의 맛있는 기초를 만들어 고기 나 카레와 잘 어울리는 톡 쏘는 맛을냅니다. 쌀이 향이 나는 액체에서 요리하고 담 그게 할 때, 완성되면 그 맛의 복잡성을 채택합니다.
밥에 재료를 넣어 더 재미있게 만들 수도 있습니다. 실란트로-라임 라이스는 멕시코 식 요리에 적합하며 라이스가 끝난 후에 만들 수 있습니다. 약간의 풍미를 위해 잘게 썬 실란트로와 라임 주스를 넣으십시오.
쌀과 어떤 맛을 내든 향신료와 액체를 첨가하면 지루한 식사를 한 단계 더 발전시킬 수 있습니다. 그러나 Consumer Reports 는 특정 품종의 쌀에서 높은 비소 수치에 대해 경고했다는 점에 유의해야합니다. 곡물을 대량으로 섭취하는 경우 쌀이 어디에서 왔는지 (특히 아이들에게 제공하는 경우)주의해야합니다.
풍미 조합을 실험하여 원하는 것을 확인하고 밥솥의 기본 지침에 제한을받지 마십시오. 이 적응성 곡물은 거의 모든 레시피에 이상적인 반찬 또는 기본 전분을 만듭니다.
