쌀 종이 포장지는 다양한 아시아 요리에서 가장 일반적으로 중국, 베트남 및 한국 요리입니다. 작은 정사각형 또는 원형으로 판매되는 쌀 종이 포장지는 일반적으로 담근 다음 스프링 롤을 만드는 데 사용되며 종종 튀김입니다. 그러나 쌀 종이 포장지는 튀김에 대한 건강한 대안으로 구울 수 있습니다. 쌀밥 포장지를 구울 때 정기적으로 점검하십시오. 과도하게 조리하면 고무가 바르고 너무 질 기게됩니다.
혜택
쌀 종이는 밀가루 기반 종이의 건강한 대안이며, 식단에 알레르기가 있거나 단순히 글루텐을 포함하고 싶지 않은 사람들은 쌀 종이 포장지를 선택합니다. 라이스 페이퍼 래퍼도 약간 더 단단하고 사용하기 쉬워서 요리하는 법을 배우는 가정 요리사에게 유리합니다.
예비
쌀 종이 포장지와 재료를 구우 기 전에 물에 담가 부드럽게해야합니다. 그렇지 않으면 롤링 할 때 갈라 지거나 끊어집니다. 라이스 페이퍼 포장지를 분리하고 거의 투명하고 부드러워 질 때까지 물 그릇에 담그는 것으로 시작하십시오. 쌀 종이를 깨끗하고 축축한 타월에 놓고 채우십시오. 라이스 페이퍼 포장지를 말아 마른 수건에 놓아 여분의 물을 흡수하십시오.
빵 굽기
일단 준비가되면, 라이스 페이퍼 래퍼의 외부는 가볍게 기름칠을하기에 충분한 기름으로 닦아야합니다. 야채, 카놀라, 올리브 또는 아보카도 오일을 포함한 다양한 식용유를 사용할 수 있습니다. 섭씨 350도까지 예열 된 오븐의 중앙 선반에있는 베이킹 시트에 말려 진 쌀 종이 포장지를 놓습니다. 쌀 종이 포장지를 약 20 분에서 25 분 동안 굽고 요리 시간의 중간 쯤에 또는 연한 황금빛 갈색으로 뒤집습니다.
베이킹 후
종이 포장지가 구운 후 5 분 동안 냉각 선반으로 옮깁니다. 라이스 페이퍼 래퍼의 외부는 계속 갈색으로 굳어집니다. 5 분의 휴식 기간이 끝나면 쌀 포장지와 충전재를 얇게 썰어 서빙 할 수 있습니다. 구운 쌀 종이 포장지는 냉장고에 최대 48 시간 동안 보관할 수 있으며 약한 기름칠 프라이팬이나 화씨 300 도의 오븐에서 데울 수 있습니다.
