게살은 맛있고 부드러워 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 여러 종류의 식용 게가 전세계에 산다. 파랑, 왕, 눈 및 멍게는 미국의 종입니다. 게살에는 단백질과 필수 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 3 온스 1 개 미국 농무부에 따르면 청게는 1 칼로리에 74 칼로리, 단백질 15g, 지방 1g 미만, 비타민 B-12 7mcg 이상 함유되어 있습니다. 일반적으로 게는 요리 및 냉동 판매됩니다. 살아있는 게를 사면 오븐에서 굽기 전에 끓여서 죽이십시오.
구운 게살
1 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오.
2 단계
실온에서 조리 된 냉동 게를 해동하십시오. 살아있는 게를 사용하는 경우 끓는 물에 넣어서 미리 익힌다. 게가 죽을 때까지 요리하십시오. 게의 크기에 따라 30 초에서 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다.
3 단계
껍질에서 고기를 제거하십시오. 다리를 갈라서 고기를 빼냅니다. 몸에서 상단 껍질을 당겨 고기를 제거하십시오.
4 단계
고기를 베이킹 접시에 놓으십시오. 고기와 양념에 올리브 오일이나 버터를 바르거나 소금과 후추로 맛을 내십시오. 선택적으로 2 큰술의 허브 오일 혼합물로 칫솔질하십시오. 올리브 오일 1 큰술. 신선한 다진 허브 1 큰술. 레몬 주스, 소금, 후추
5 단계
8-10 분 동안 굽습니다.
구운 게 다리
1 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열
2 단계
요리, 냉동 게 또는 게 다리를 상온으로 녹이십시오. 살아있는 게를 사용하는 경우 죽을 때까지 끓는 물에 넣어 익히십시오. 30 초에서 몇 분이 소요될 수 있습니다.
3 단계
베이킹 접시에 게 다리를 놓습니다. 게 전체를 위해 몸에서 다리를 빼십시오.
4 단계
1/8 인치 뜨거운 물, 예열 된 화이트 와인 또는 생선 스톡을 베이킹 접시에 부어 바닥을 덮습니다. 선택적으로 소금과 후추를 뿌립니다.
5 단계
베이킹 접시를 알루미늄 호일로 덮고 8-10 분 동안 굽습니다.
필요한 것
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베이킹 접시
올리브유
소금
후추
온수, 백포도주 또는 어류
알루미늄 호일
