치킨은 다양한 방법으로 준비 할 수있는 다용도 단백질입니다. 그러나 오븐에서 화씨 400도에서 닭 가슴살을 굽는 것은 건강한 단백질을 준비하는 간단하고 맛있는 방법입니다. 또한 여분의 닭 가슴살을 구우면 나중에 주중에 점심이나 저녁에 사용할 수 있습니다.
팁
예열 된 400도 화씨 오븐에서 또는 닭의 내부 온도가 화씨 165도에 도달 할 때까지 뼈없는 닭 가슴살을 25-40 분 동안 굽습니다.
베이킹: 건강한 요리법
USDA에 따르면 미국인들은 1940 년대에 더 많은 닭을 먹기 시작했지만 닭 소비가 돼지 고기와 쇠고기를 능가하기 전인 1990 년대와 2000 년대까지는 아니었다. 닭고기 섭취량 증가는 부분적으로 붉은 육류보다 칼로리와 포화 지방이 적기 때문일 수 있습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱 (Harvard Health Publishing)에 따르면 뼈없는 닭 가슴살을 포함한 가금류 제품은 심장 건강에 좋은 단백질 공급원이며 쇠고기 나 돼지 고기보다 더 나은 선택을합니다.
그렇습니다. 단백질 옵션과 관련하여 닭 가슴살이 더 건강한 선택입니다. 그러나 닭고기를 준비하는 방법은 영양 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
BMJ에 발표 된 2019 년 1 월 연구에 따르면, 정기적으로 튀긴 음식을 섭취하면 폐경 후 여성의 조기 사망 위험이 높아집니다. 연구자들은 특히 프라이드 치킨을 매일 소비하면 조기 사망 위험이 13 % 증가했다고 지적했다. 이 연구는 나이 많은 여성들 만 포함했지만 튀긴 음식이 건강하지 않으며 모든 사람들이 섭취를 제한해야한다는 것은 비밀이 아닙니다.
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 닭고기 준비, 베이킹, 굽기, 구이, 조림 및 볶음 요리가 건강에 가장 좋은 방법이라고 제안합니다. 화씨 400 도의 오븐에서 닭고기를 굽는 것은 닭고기의 영양가를 유지하는 데 도움이됩니다.
400에서 베이크 치킨
400도에서 닭 가슴살 요리 화씨는 닭고기를 촉촉하게 유지하면서 고기가 완전히 익도록 도와줍니다. 닭고기를 너무 높은 온도에서 굽는 것은 건조하고 지나치게 익힌 유방으로 이어질 수 있으며, 더 낮은 온도에서 요리하면 요리 시간이 길어 지거나 닭고기가 덜 익힐 수 있습니다.
성분:
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 4 개
- 올리브유 2 티스푼
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
- 베이킹 접시에 올리브 오일을 바릅니다.
- 닭 가슴살을 베이킹 접시에 넣고 소금과 후추로 간을하고 오븐에 넣습니다.
- 닭고기를 화씨 400도에서 25 분에서 40 분 동안 굽거나 닭고기가 화씨 165도에 도달 할 때까지 굽습니다.
신선한 가든 샐러드와 구운 뿌리 채소로 구운 닭 가슴살을 제공하십시오.
화씨 400 도의 오븐에서 닭고기를 굽는 경우 Epicurious 의 전문 요리사가 베이킹 접시를 오븐에 넣기 전에 양피지로 닭고기를 덮을 것을 제안합니다.
닭고기로 창의력을 발휘하십시오
소금과 후추는 화씨 400 도의 오븐에서 구운 닭고기의 필수 조미료이지만 다양한 허브와 향신료를 사용하여 뼈없는 닭 가슴살의 풍미를 바꿀 수 있습니다. 소금과 후추 외에도 오레가노, 타임, 로즈마리, 파프리카, 마늘 가루 및 / 또는 양파 가루를 첨가하는 것을 고려하십시오.
감귤류 맛을 내려면 각 닭 가슴살 위에 신선한 레몬 두 조각을 얹어 굽는 동안 맛을 내십시오. 붉은 색과 초록색 고추와 단 양파의 땅딸막 한 조각은 구운 닭고기에 풍미를 더해 야채 반찬으로 사용할 수 있습니다.
또한 닭고기를 밤새 양념하여 더 많은 맛을 내십시오. 사과 식초, 오레가노, 백리향, 마늘, 거친 머스타드, 올리브 오일 등 주방에 이미 가지고있는 재료로 간단한 양념장을 만들 수 있습니다.
