이름에서 알 수 있듯이 큰 리마 콩은 옅은 녹색 콩과 식물의 대형 버전입니다. 최대 1 인치 길이의 부드러운 맛과 크림 같은 버터 같은 질감이 있습니다. 리마 콩도 영양가있는 펀치를 포장합니다. 1/2 컵 서빙은 지방이나 콜레스테롤이없는 5 그램의 섬유질과 6 그램의 단백질을 제공합니다. 통조림 품종을 구매하는 대신 슬로우 쿠커에서 준비하면 나트륨 레벨을 제어 할 수 있습니다. 리마 콩은 특히 옥수수와 토마토와 혼합하여 맛좋은 수 코타시를 만들 때 매력적인 반찬입니다. 그들은 또한 만족스러운 샐러드의 기초로 사용될 수 있습니다. 다진 생 야채와 토스를 좋아하는 드레싱으로 빠르고 건강하게 식사하십시오.
1 단계
콩을 분류하고 잔해 나 부러진 콩을 제거하십시오. 차갑고 흐르는 물에서 소쿠리를 통해 콩을 헹굽니다.
2 단계
소화 불량을 줄이고 조리 과정을 가속화하기 위해 콩을 담그십시오. 콩을 큰 그릇에 넣고 3 인치의 찬물로 덮으십시오. 실온에서 8 시간 이상 담가 두십시오.
3 단계
급한 경우에는 먼저 콩을 빨리 끓여 담금 과정을 가속화하십시오. 콩을 큰 냄비에 넣고 3 인치의 찬물로 덮으십시오. 끓여서 콩을 3 분간 끓인 후 열에서 제거하십시오. 콩을 덮고 실온에서 1 시간 동안 담그십시오.
4 단계
흠뻑 젖은 콩을 비우고 천천히 밥솥으로 옮깁니다. 원한다면 향기를내어 콩을 맛보세요. 사분의 양파, 베이 잎 및 마늘의 전체 정향은 모두 풍미를 더합니다. 느린 밥솥에 충분한 물을 부어 콩을 2 인치가립니다.
5 단계
슬로우 쿠커를 덮고 높음으로 설정하십시오. 콩을 2 시간 동안 또는 원하는만큼 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 소금과 후추로 간을하십시오.
필요한 것
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말린 큰 리마 콩
채반
큰 그릇
아로마틱 (옵션)
소금과 후추
