체액 균형과 혈액량은 전해질 나트륨과 칼륨에 의해 인체에서 조절됩니다. 많은 사람들이 나트륨이 풍부한 음식을 너무 많이 먹고 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하지 않습니다. 따라서 피해야 할 나트륨이 많은 과일과 채소가 있습니까?
나트륨과 칼륨 균형
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 혈류에 과량의 나트륨이있을 경우 혈관에 과도한 물이 공급되고 혈액량이 증가 할 수 있다고 설명합니다. 이것은 차례로 혈압을 상승시킵니다.
고혈압은 혈관 벽에 해를 끼치고 플라크 형성에 기여하여 궁극적으로 심장 질환을 유발할 수 있기 때문에 중요한 문제입니다. 식이에서 과량의 나트륨을 줄이는 것 외에도 칼륨을 더 많이 섭취함으로써 혈압에 미치는 영향을 상쇄 할 수 있습니다.
질병 통제 및 예방 센터 (CDC)에 따르면이 문제는 소금 통에서 소금을 추가 할 필요는 없습니다. 사람들이 가공하거나 포장 한 나트륨이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하고 있기 때문입니다. 나트륨 계 미국인의 70 %가이 음식에서 나 왔으며, 약 5 %만이 식용 소금을 첨가하여 나옵니다.
CDC에 따르면 나트륨이 풍부한 식품에는 식빵과 가공육이 포함됩니다. 나트륨은 자연적으로 과일과 채소에서 덜 발견 될 수 있습니다. 그러나 나트륨이 풍부한 과일이나 채소에 대해서는 듣지 못할 것입니다.
나트륨과 칼륨 함량이 높은 음식
그렇다면 왜 나트륨이 풍부한 과일과 채소에 대해 듣지 못할까요? 과일과 채소에는 자연적으로 그다지 많지 않기 때문입니다. 더 나은 건강 재단을위한 농산물은 과일과 채소를 나트륨이 낮고 나트륨과 나트륨이없는 것으로 분류합니다.
저 나트륨 과일과 채소는 140 밀리그램 미만, 35 밀리그램 이상인 과일과 채소입니다. 여기에는 아티 초크, 피망, 브로콜리, 당근, 셀러리, 무 및 고구마가 포함됩니다. 이것은 아마도 당신이 나트륨이 풍부한 과일과 채소를 찾는 데 가장 가까운 곳일 것입니다. 그리고 CDC에 따라 하루에 최대 2, 300 밀리그램의 나트륨을 안전하게 가질 수 있기 때문에 나트륨의 양도 적습니다.
가공 된 과일과 채소에는 나트륨이 많이 포함되어 있지 않습니다. CDC에 따르면 통조림 야채와 수프는 미국 식단에서 찾을 수있는 나트륨이 풍부한 음식 중 하나입니다. 그러나 이러한 통조림 제품 중 일부는 나트륨과 칼륨 함량이 높은 식품을 구성 할 수 있습니다. 예를 들어, 통조림 완두콩과 당근 1 컵에는 663mg의 나트륨과 225mg의 칼륨이 있습니다.
CDC는 감자, 토마토, 잎이 많은 채소, 고구마, 콩, 바나나, 유제품, 연어 및 조개 등 식단에서 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하는 것을 강조합니다.
이러한 음식에 식탁 용 소금을 첨가하거나 소금을 많이 넣은 조리법에 소금을 넣으면 나트륨과 칼륨 함량이 높고 체액 균형에 좋습니다. 미시간 대학에 따르면 땀을 흘리면서 많은 양의 수분을 잃는 사람이라면 나트륨과 칼륨 함량이 높은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
나트륨이 풍부한 음식이 반드시 나쁘지는 않지만, 칼륨과 과잉으로 섭취하면 혈압에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 가공 된 음식을 줄이고 과일과 채소를 채우면 부족한 칼륨을 많이 섭취 할 수 있습니다.
