팝콘은 준비 할 때 사용하는 기름과 소금의 양을 조절할 수 있기 때문에 스스로 튀길 때 건강에 좋은 간식입니다. 팝콘을 준비 할 때 가장 건강에 좋은 오일은 다른 품목을 요리 할 때 권장되는 것과 동일합니다. 올바른 오일을 선택하면 포화 지방과 트랜스 지방 수준을 낮추고 심장 건강을 보호 할 수 있습니다. 팝콘 보드에 따르면 유성 팝콘 한 잔에는 55 칼로리 만 포함되어 있습니다.
카놀라유
Mayo Clinic에 따르면 카놀라유는 콜레스테롤을 낮추고 심장병의 위험을 줄이는 단일 불포화 지방입니다. 카놀라유는 포화 지방이 적지 만 심장 건강에 중요한 영양소 인 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 따라서 카놀라유는 팝콘을 만드는 데 사용할 수있는 건강한 선택입니다. 카놀라유는 또한 팝콘의 맛을 변화시키지 않는 온화한 맛이 있습니다. 기름은 중간 높이의 흡연 점이 있으므로 자세히 살펴보십시오. 클리블랜드 클리닉은 흡연이 시작되면 건강에 해를 끼치는 자유 라디칼을 생성 할 것이라고 밝혔다.
올리브유
가정 교육은 올리브 오일을 건강에 유익한 단일 불포화 지방이 많기 때문에 주요 식용유 중 하나로 사용하는 것이 좋습니다. 올리브 오일로 팝콘을 요리하면 식물성 성분으로 인해 콜레스테롤과 암의 위험이 줄어 듭니다. 식물 화학 물질은 식물성 식품에서 발견되며 건강에 중요합니다. 올리브 오일의 맛은 엑스트라 버진, 버진 또는 가벼운 맛에 따라 다릅니다. 올리브 오일이 많을수록 풍미가 더 풍성해지며 팝콘을 덜 만들게됩니다. 클리블랜드 클리닉은 엑스트라 버진 올리브 오일을 요리를위한 최고의 선택으로 평가합니다.
식물성 기름
Mayo Clinic에 따르면 홍화, 옥수수, 해바라기, 대두 및 면실유는 다중 불포화 지방이 풍부합니다. 버터를 식물성 기름으로 교체하면 콜레스테롤 수치가 낮아져 심장을 보호 할 수 있습니다. 이 오일들은 각각 다른 풍미를 제공하므로 팝콘 요리에 가장 좋아하는 오일을 모두보십시오. 더 강렬한 맛을 가진 사람들은 적은 양을 사용하여 칼로리를 낮게 유지하여 팝 팝콘을 균형 잡힌 식단에 잘 맞는 건강한 간식으로 만듭니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 건강상의 이점을 위해 식물성 기름과 같은 오일에서 일일 지방의 대부분을 섭취 할 것을 권장합니다.
